巧克力蛋糕做法和配方视频

1、巧克力蛋糕做法

巧克力蛋糕是一款美味的甜点，因其浓郁的巧克力味道而备受欢迎。制作一款美味且成功的巧克力蛋糕需要一些技巧和方法，下面就让我们一步步来学习巧克力蛋糕的制作方法。

材料：

-250克黑巧克力

-200克无盐黄油

-6个鸡蛋

-200克糖

-100克面粉

制作步骤:

1.将巧克力和黄油切成小块，然后放进一个小锅中，隔水加热融化，搅拌均匀。

2.将鸡蛋和糖打成蛋蓝，再加入巧克力黄油混合物。

3.加入过筛的面粉，继续搅拌均匀。(这里需要注意，面粉一定要过筛，否则会出现面团结块的情况)。

4.将混合物倒入已经预热的烤箱中，以170度的温度烤约 30-40 分钟。烤完后需要让蛋糕在烤箱中静置一会儿，让其自然降温。

5.用小刀在蛋糕四周划一圈松动后，倒扣蛋糕模具，轻轻晃动模具，蛋糕就可以顺利脱模了。

Tips:

-选择好的巧克力要尽量不添加白色糖粉，其甜度应控制在80%左右。

-蛋糕模具也很重要，不可过低也不可过高。

-预热烤箱十分必要，预热时间大约十分钟左右。

-如果想要做出更加香滑的蛋糕，在加入巧克力黄油混合物的时候可以再加入淡奶油搅拌均匀即可。

总之，学会做巧克力蛋糕，这不仅仅是一门技能，更是一项需要耐心和手艺的艺术，相信经过多次尝试之后，大家都可以做出自己的巧克力蛋糕。

2、巧克力蛋糕做法和配方视频

巧克力蛋糕是很多人都很喜欢的一种甜点，它的口感醇厚浓郁，甜而不腻，深受大家的喜爱。今天我们就来分享一份巧克力蛋糕的做法和配方视频，让大家也能在家轻松制作美味的巧克力蛋糕。

材料：

- 巧克力（150克）

- 黄油（80克）

- 细砂糖（100克）

- 鸡蛋（2个）

- 中筋面粉（140克）

- 可可粉（25克）

步骤：

1. 将巧克力和黄油切成小块，放入碗中，隔水融化至无颗粒。

2. 将细砂糖和鸡蛋放入另一个碗中，用电动打蛋器搅拌至浅黄色。

3. 将融化的巧克力黄油液倒入蛋糊中，搅拌均匀。

4. 拌入中筋面粉和可可粉，继续搅拌均匀。

5. 将面糊倒入模具中，轻轻晃一晃使其平整。

6. 预热烤箱至175℃，把模具放入烤箱烤25-30分钟，至蛋糕表面微微裂开即可取出。

在这里我们提供一款巧克力蛋糕做法和配方的视频，供大家参考与学习，操作更加方便快捷：[视频地址]

注意事项：

1. 巧克力蛋糕最好使用烤模，这样更容易掌控好形状和大小。

2. 鸡蛋和糖要充分搅拌，这样可以使蛋糕更加松软。

3. 烤箱需要预热一定时间，以保证均匀加热整个蛋糕。

在制作巧克力蛋糕的过程中，如果需要增加一些创意，可以在蛋糕表面加上水果、奶油等装饰，让巧克力蛋糕更加美味，也更加有吸引力。不管是作为自己的甜品，还是作为礼物送给他人，巧克力蛋糕都是一个受欢迎的选择。