芨芨菜怎么做好吃可以蒸着吃

1、芨芨菜怎么做好吃

芨芨菜是一种常见的蔬菜，在各地都有种植。它的营养价值很高，含有大量的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质等。因此，经常食用芨芨菜对健康有很多好处。

但是，很多人对芨芨菜的口感不太喜欢，觉得它有点苦涩。其实，只要掌握了正确的做法，芨芨菜也可以做得十分美味。下面，就来介绍一下芨芨菜的制作方法。

要选择新鲜的芨芨菜，最好是自己在蔬菜市场选购，并且要挑选深色、叶片完整、质地紧实的芨芨菜。回到家里之后，先将芨芨菜浸泡在盐水中1个小时，然后取出洗净备用。

我们需要准备一些材料，比如葱姜蒜、鸡蛋清、盐、味精、清水等。将葱姜蒜切成末，鸡蛋清打成泡沫备用，清水倒入锅中加热。

接下来，将事先浸泡好的芨芨菜放入热水中焯水，然后捞出晾凉，切成小段备用。同时，将锅中的清水加入适量的盐、味精，烧开之后放入芨芨菜小段煮至软烂。

将炒锅加热，倒入适量油，放入葱姜蒜末爆炒，加入煮好的芨芨菜小段，翻炒均匀，倒入鸡蛋清，快速翻炒均匀即可出锅。

这样炒出来的芨芨菜鲜嫩可口，有着浓郁的葱姜蒜香味，鸡蛋清的加入使得芨芨菜口感更加细腻顺滑，减少了苦涩味，是一道非常美味的下饭菜。

芨芨菜作为一种营养丰富的蔬菜，对人体有很多益处。只要掌握了正确的做法，芨芨菜也可以让人们爱上它的味道。

2、芨芨菜怎么做好吃可以蒸着吃

芨芨菜是一种常见的蔬菜，口感清香、爽口，营养价值也十分丰富。今天我将为大家介绍如何用蒸的方式把芨芨菜做的更加美味可口。

步骤一：准备材料。除了芨芨菜之外，你还需要准备葱姜蒜、盐、花生油等食材。将葱、姜、蒜剁成末备用。

步骤二：处理芨芨菜。首先用流水清洗几遍芨芨菜，去掉泥土和杂质，然后用刀将其切段备用。

步骤三：烹饪。在一个蒸锅中加入适量水并烧开，然后将切好的芨芨菜放入蒸锅中，再撒上葱姜蒜末和少量盐，最后淋上适量的花生油。

步骤四：蒸煮。在锅内放入蒸笼，将蒸锅盖好，大火蒸5至6分钟即可。注意不要蒸过久，否则芨芨菜会变得过于软烂。

步骤五：摆盘。将蒸好的芨芨菜取出后，摆在盘子里，再淋上适量的花生油即可。如果喜欢口感更加清爽，可以在芨芨菜上面加些香菜、小米辣或生姜，因为这些调料能够提升其口感的层次感。

用蒸的方式烹制芨芨菜十分简单，味道美味可口，同时也保留了芨芨菜中的营养成分。不仅如此，此种烹制方式还可以减少食用的油量，降低脂肪摄入量，非常适合想保持身材和健康的人们。