如何做基围虾好吃又简单孩子吃的

1、如何做基围虾好吃

基围虾是近年来备受欢迎的一种海鲜食材，除了味道鲜美之外，它还含有丰富的营养成分。但是，由于基围虾的肉质柔嫩，易烂，因此要将它烹饪的好吃、美味还是有一定的技巧的。下面，我将为大家介绍一下如何做基围虾好吃。

1.新鲜度：首先要选购新鲜的基围虾，它的眼睛应该是鲜亮的，肉质应该是有弹性的，没有异味。

2.清洁：将基围虾用清水洗净，然后拔掉虾线，切开虾背，摆成蝴蝶形状。

3.调味：在基围虾上撒上海盐和黑胡椒，然后加入适量的橄榄油和蒜蓉，然后搅拌均匀。让基围虾浸泡在这个腌料中，腌制15-20分钟。

4.烤制：将烤盘铺上锡纸，预热烤箱至200℃，将腌制好的基围虾放到烤盘上，烤制大约3分钟。然后把它们翻过来，继续烤制3分钟。

5. 调汁：在一个小碗里，加入2匙柠檬汁，1汤匙橄榄油，加入适量的盐和黑胡椒，拌匀。

6.上菜：将烤好的基围虾放在盘子上，浇上刚刚调好的汁。配上新鲜的柠檬片和香菜叶，即可食用。

这样烤制出来的基围虾肉质柔嫩、鲜美可口，咸香带蒜，有一股淡淡的柠香味，在口中散发出极其诱人的香气。

做出一道好吃的基围虾需要注意选材、清洁、腌制和烤制等各环节。只有在每一步都做好的情况下，才能将基围虾做得极其美味可口、受到大家的喜爱。

2、如何做基围虾好吃又简单孩子吃的

基围虾在广东被称为“虾婆”，可以说是菜市场里的常客，其肉质鲜美，营养丰富，是很多人餐桌上的美味佳肴。但是，由于基围虾的外壳比较硬，肉质较小，烹饪难度较大，所以不少家庭不知道如何将其烹饪出好吃的味道。下面就来介绍一下如何做基围虾好吃又简单，让孩子们也会喜欢吃。

1. 事先用酒和姜片腌制基围虾。将鲜虾用流水洗干净，加上一点白酒，姜片，用手抓匀后腌制10-15分钟，让虾壳更容易脱落，口感更加鲜美。

2. 清炖基围虾煮汤。将清水倒入锅中，加入基围虾，姜片，红枣，枸杞等材料，慢火炖煮30-40分钟，即可煮成美味的虾汤，汤汁浓郁，味道鲜美，很适合老幼儿童食用。

3. 炸基围虾做成虾饼。将基围虾去壳，留下虾尾，加葱姜蒜末、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉粉等混合起来，搅拌均匀，放置10-15分钟让香味入味后，再将虾块油炸至熟即可。这样烹制出来的虾饼外脆里嫩，味道鲜美，深得人们的喜爱。

4. 炒基围虾加入多种蔬菜。将基围虾去壳，切段，用盐和料酒腌制20分钟。炒锅中倒油，加入虾肉，爆炒至变色后加入自己喜欢吃的蔬菜（如胡萝卜、芹菜、菜花、洋葱等），再加入适量盐、味精、鸡精等调料，翻炒均匀即可。

以上4种烹饪方式简单易学，而且味道也很美味，不少孩子们也会喜欢吃，家长不妨试一试。不过，由于基围虾过敏的人群较多，建议在烹饪前先确认家人是否会过敏。同时，在购买基围虾时也应该选择新鲜的虾，以保证食用的安全。