今日大肉价格山东青岛？山东青岛平度生猪价格

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肉食店。

猪肉是人们日常生活中主要的烹饪材料，几乎每个家庭主妇在炒菜时都是不可缺少的，其食用方法多种多样，煮，炸，肫，薰，酱都是美味佳肴。

猪的全身都是宝，像人们爱吃的猪头肉，口条，猪耳朵，凉拌拼盘都可以，肫的有猪蹄，猪尾巴，炒的有猪大肠，猪心等等。

主料猪肉(瘦)600克

辅料五香粉1小勺料酒2勺生抽4勺味精，盐适量面粉4勺淀粉2勺

步骤1

把肉洗净切条加入料酒，生抽，五香粉，盐，味精拌匀腌制20分钟

步骤2

4勺面粉，2勺淀粉加入少量水调成糊状

步骤3

用小碗取一些干面粉，将腌制好的肉在干面粉里滚一圈滚匀

步骤4

滚匀的肉条放入面糊中

步骤5

锅中倒油七成热用筷子夹入沾满面糊的肉放入锅中，这时候一定不要动了免得面糊和肉分离，记得一定不要大火哦，肉肉变硬的时候用筷子翻面

步骤6

炸制金黄酥脆就可以了

馄饨的制作材料：

精面粉50克，瘦猪肉150克，芝麻油50克，粉面100克，鸡蛋2个，花椒水50克，紫菜、韭菜或香莱、味精、姜末、虾皮、胡椒粉、葱花各少许，精盐、酱油、鸡汤各适量。

1.将瘦猪肉切碎剁烂放入盆内，倒入花椒水打匀成糊状，再加入姜末、精盐、味精、芝麻油等拌匀成馅。

2.把面倒人盆内，磕人鸡蛋，加水200克和成面团，揉匀揉光，盖湿布饧30分钟左右，上案再揉光，擀成0.5毫米厚的薄片(越薄越好)，用刀切成6厘米宽的长条，再按照上端6厘米、下端3厘米的斜面，用刀交叉切成梯形面皮(250-300个)。

3.把制成的馅(约2克重)抹在面皮的一角上，馅向里一卷，再将两角下端向外捏住，成猫耳朵形状。

4.水烧开后投入馄饨，煮至浮起即熟。取碗数个，分别加入适量酱油、味精、鸡汤，捞入馄饨再放入紫菜、韭菜、虾皮、芝麻油即可

您好，青岛戳子肉是一道传统的青岛美食，它的做法如下：

材料：

1.5斤五花肉、适量的盐、料酒、白糖、大葱、生姜、八角、桂皮、花椒、干辣椒、老抽、生抽、醋。

步骤：

1.五花肉切成2cm左右的块，用清水洗净；

2.锅中加水，放入五花肉块，加入适量的料酒，大火烧开；

3.去掉浮沫，加入一大块生姜、1个大葱、1个八角、1小块桂皮、适量的盐和白糖，继续煮10分钟；

4.捞出五花肉块，用冷水冲洗干净，沥干备用；

5.锅中倒入适量的油，放入干辣椒、花椒煸炒出香味；

6.加入五花肉块，翻炒均匀，加入老抽和生抽，炒匀；

7.加入适量的清水，烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮30分钟左右；

8.加入醋，再炖煮10分钟左右，直到五花肉块变得软烂，味道浓郁，即可出锅；

9.将炖好的青岛戳子肉码放在盘中，配上青葱和香菜，即可享用。

小贴士：

1.为了让五花肉更入味，煮煮后最好先冷却一下，然后在切块；

2.加入醋的时候，可以根据个人口味适量增减；

3.最好使用砂锅或者不粘锅来炖煮，这样容易炖出更好的口感。

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