青椒炒瘦肉片的家常做法大全家常

1、青椒炒瘦肉怎么做好吃

青椒炒瘦肉是一道家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。下面我将为您介绍如何制作一道美味的青椒炒瘦肉。

准备好所需要的食材。需要青椒1个、瘦肉适量、姜蒜适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、生粉适量、色拉油适量。

接着，将青椒切成小段备用，瘦肉切成丝，放入少许的盐和生粉，搅拌均匀，调味后放置一会儿。

然后，将锅烧热，倒入适量的色拉油，放入姜蒜爆香，再放入瘦肉进行煸炒，直到变色，再加入少量料酒，继续翻炒。

当瘦肉熟透时，加入青椒，搅拌均匀，翻炒约1-2分钟，让青椒变软烂，但仍保持一定的鲜绿色。接着，放入盐和鸡精，调味后进行再次翻炒。

加入生抽，不停翻炒均匀。当青椒炒软烂而又保持一定的色泽时，青椒炒瘦肉就做好了。

在这个过程中，我们需要注意一些方法和技巧。例如，瘦肉需要提前腌制，这样可以让它更加嫩滑。同时，在煸炒的过程中要不停翻动，以免粘锅或糊锅。此外，青椒的炒制时间要精准，过久或过短都会影响到炒菜的口感和口味。

青椒炒瘦肉是一道简单而美味的家常菜，不仅易于制作，而且味道爽口、健康又美味。相信通过本文的介绍，您也已经掌握了这个家常菜的制作方法，赶快动手尝试一下吧！

2、青椒炒瘦肉片的家常做法大全家常

青椒炒瘦肉片是一道非常普及的家常料理，味道鲜美，做法简单易学，是很多人的最爱。本文将为大家介绍青椒炒瘦肉片的家常做法，希望大家也能尝试一下在家做这道美味的菜品。

所需材料：

青椒、瘦肉片、葱姜蒜、盐、料酒、鸡精、生抽

做法：

1. 瘦肉片洗净后，用鸡精、盐、料酒和生抽拌匀腌制20分钟左右。

2. 青椒洗净，去籽后切成小块，葱姜蒜切末备用。

3. 锅中倒入适量的食用油，烧至五成热后将葱姜蒜爆香。

4. 放入腌制好的瘦肉片，翻炒至肉片变色后加入青椒块继续翻炒。

5. 炒至青椒变软烂后加入少量水，盖上盖子焖煮1分钟左右。

6. 打开盖子，加入适量的盐和鸡精拌匀即可。

此时一道美味的青椒炒瘦肉片就完成了。

不同的家庭有不同的口味，可以根据个人口味进行调整，例如可以适量加入辣椒或豆瓣酱调味。

青椒炒瘦肉片既美味又健康，青椒中含有大量的维生素C和胡萝卜素，瘦肉片中含有大量的蛋白质和维生素B族，对人体有很好的营养补充作用。

以上便是青椒炒瘦肉片的家常做法，希望大家喜欢并能够在家里尝试做一下。