大米发糕做法视频直播

1、大米发糕做法

大米发糕是一种以大米粉为主材料制作的传统小吃，具有酥脆、松软、香甜的特点。作为一道古老的民间小吃，大米发糕口感绝佳，制作也非常简单，下面给大家介绍一下制作方法。

首先，准备好所需材料，包括大米粉、鸡蛋、砂糖、油和水。然后，将鸡蛋打入碗中，用手打匀后加入适量的砂糖，继续搅拌至糖溶化。

接着，将大米粉倒入碗中，并慢慢加入清水，不断搅拌至成为均匀的面糊，注意不要加太多水，以免糊化。将面糊放置15-20分钟，让它充分发酵。

此时，将发好的面糊倒入烤盘中，在表面涂上少量的油，用手或刮刀压平，摆放整齐，放入蒸锅中，大火上蒸制10-15分钟，至糕面呈现出金黄色。

最后，关火，取出待凉之后，用刀将糕块切成小方块即可。

大米发糕制作简单，香甜可口，非常适合作为早餐或下午茶点心。在制作过程中需要注意的是，面糊要发酵得恰到好处，否则容易导致糕块口感过硬或过松，影响口感。

总之，大米发糕是一道营养美味的小吃，制作简单，味道美妙，非常适合大家尝试制作。

2、大米发糕做法视频直播

大米发糕是一种很受欢迎的小吃，其口感柔软、味道香甜，深受大家的喜爱。现在，随着直播的普及，越来越多的人通过直播分享自己的烹饪技巧，其中就包括大米发糕的制作方法。下面，我们将为大家介绍一下大米发糕的制作方法视频直播。

首先，准备材料。大米发糕的主要材料包括大米、糯米粉、白糖、发酵粉以及水等。其中，大米需要提前浸泡，以便更好地发酵。除了材料之外，还需要制作工具和器具，如搅拌器、模具和蒸锅等。

接下来，开始制作。首先将泡好的大米加入搅拌器中，加入适量的水，搅拌成细腻的糊状物。然后，在另一个容器中加入适量的糯米粉和发酵粉，混合均匀，再加入适量的白糖。最后，将糯米粉混合物倒入大米糊中，继续搅拌。

完成混合之后，需要将混合物放在温暖的地方静置1-2小时，让混合物进行发酵。当这些混合物开始变得蓬松起来时，就意味着它们已经发酵好了。接下来，需要将发酵好的混合物倒入模具中，并在蒸锅内蒸熟。

制作大米发糕的直播视频不仅让大家了解制作方法，同时也可以更加直观地展示制作过程。通过直播，观众可以与制作者实时互动，提出疑问和建议，增强学习体验和趣味性。

总之，大米发糕的制作方法视频直播不仅让大家学习如何制作美食，同时也可以享受互动和交流的乐趣。希望大家也能通过这种方式，积极参与到分享美食和生活的直播中来。