鱼香肉丝怎么做好吃又简单 视频

1、京酱肉丝的做法视频

京酱肉丝是一道著名的北京传统菜品，其独到的烹调技艺和鲜美的口感赢得了广大消费者的喜爱。如果您想在家中亲手制作一份美味的京酱肉丝，下面将为您介绍一份详细的做法视频。

首先，制作京酱肉丝的关键食材是猪里脊肉。将猪里脊肉切成条状，放入沸水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。

接着，将葱姜蒜切成细末，放入热锅中煸炒出香味。然后将焯水后的里脊肉切成细丝状，加入煸炒约1分钟，待肉丝变白后，倒入京酱调料翻炒均匀。

京酱调料是制作京酱肉丝的重要配料。京酱调料的制作非常简单，只需将豆酱、酱油、老抽、糖、料酒、鸡精等调料混合即可。制作出来的京酱调料颜色红褐鲜艳，气味浓郁，口感鲜美，是京酱肉丝成品的绝佳调味佐料。

最后，在炒好的京酱肉丝中加入适量的葱花和胡萝卜丝翻炒均匀即可。

此做法视频步骤简单易懂，材料简单易得，是一道非常适合家庭制作的美食佳肴。制作出来的京酱肉丝鲜嫩可口，肉质鲜香，色泽红亮，风味独特，口感丰富，是家庭聚餐或朋友聚会的不错选择。

2、鱼香肉丝怎么做好吃又简单 视频

鱼香肉丝是一道色香味俱佳、酸辣可口的经典川菜。如果你想做一道简单好吃的鱼香肉丝，不妨看看以下的做法。

所需食材：

- 猪肉（瘦肉）：250克

- 胡萝卜：1个

- 黄瓜：1个

- 青红椒：适量

- 葱姜蒜：适量

- 料酒：1勺

- 鸡蛋：1个

- 盐、糖、生抽、老抽、醋、辣椒油：适量

- 水淀粉：适量

步骤：

1.将瘦猪肉切成丝状，加入料酒、鸡蛋、盐、水淀粉拌匀腌制10分钟。

2.胡萝卜、黄瓜、青红椒洗净切丝备用。

3.将葱姜蒜切末，锅中倒油烧热，放入泡发好的干辣椒和葱姜蒜爆炒出香味。

4.放入腌制好的肉丝翻炒至变色，加入胡萝卜、黄瓜、青红椒继续翻炒。

5.加入适量的盐、糖、生抽、老抽、醋、辣椒油调味，翻炒均匀。

6.最后用水淀粉勾芡即可。

小贴士：

1.猪肉可以用里脊肉或者臀尖肉等瘦肉来代替，不要用肥肉，否则口感不好。

2.腌制的时间不要过长，否则容易糊。

3.调味时根据个人口味加适量的辣椒油和醋，调出鲜美酸辣的味道。

4.最后用水淀粉勾芡，可以让鱼香汁更加浓稠，口感更好。

视频版鱼香肉丝做法：

总结：

鱼香肉丝作为中国传统名菜之一，已经在国内外成为家喻户晓的美食。这里介绍的鱼香肉丝制作方法简单易操作，不仅入口鲜美，营养丰富，而且非常符合现代人的口味。你可以在家轻松制作，给自己和家人带来美食享受。