椰汁千层糕的做法视频教程窍门窍门

1、千层椰汁糕的做法

千层椰汁糕是一道非常受欢迎的传统食品，其口感鲜美，外酥内软，层层相叠，看起来颇具诱惑。下面是千层椰汁糕的制作方法。

准备好糯米粉、椰浆、糖和水等材料。将糯米粉倒入一个不粘锅里，倒入椰浆，加入适量糖和水，搅拌均匀后开火煮至糊状。然后关掉火源，继续搅拌，直到糊状完全凉透。

然后将凉透的糯米糊取出，把它分成数个大小相同的面团备用，预热蒸锅，将面团逐个铺满蒸盘。

接下来是抹油环节，每一份面团上都需要抹一层菜油，可以用橡皮刮板或竹签轻轻抹匀，这样可以让糕点更加酥脆。抹油的同时，需要在面团上轻轻划上几刀，这样面糊才能更好地渗透，加快熟化的速度。

然后将蒸锅盖好，大火蒸煮，每一次蒸20分钟左右，待糕点熟透后即可取出，放凉后切块即可食用。

制作千层椰汁糕需要一定的耐心和细心，需要掌握好面糊的温度、香味和口感，还需要掌握好油和划痕的分量。但是，只要有一定的经验和技巧，一定能制作出美味可口的千层椰汁糕。

千层椰汁糕是一道传统美食，风味独特，制作简单，口味鲜美，是一种可以亲手制作并分享给家人和朋友的美食佳品。

2、椰汁千层糕的做法视频教程窍门窍门

椰汁千层糕是一道美味的传统糕点，深受广大人民的喜爱。它是由多层糕皮和香甜的椰汁酥脆夹心组成的。下面是一份简单易懂的椰汁千层糕的做法视频教程，带你一步一步完成这道美味的糕点。

我们需要准备以下的食材：面粉、鸡蛋、植物油、糖、盐、牛奶、椰汁。

1. 首先将所有材料混合，用电动搅拌器搅拌成均匀的面糊。

2. 将糕盘涂上一层薄薄的植物油，然后倒入一小勺面糊。

3. 用刮刀铺平面糊，糕皮要薄一些。

4. 然后将糕盘放入预热好的烤箱中，以150度烤5分钟左右，直到糕皮微微变黄色。

5. 烤好的糕皮取出，即可放置到室温中变凉备用。

6. 将鸡蛋、牛奶、盐和糖混合，不断搅拌成均匀的糊状物。

7. 将椰汁倒入，一边搅拌一边添加，直到混合完全。

8. 在锅里加入植物油，加热到热油冒烟。

9. 再把椰汁糊倒入热油中，不断的搅拌使椰汁糊变得更加厚稠，然后关闭火源。

10. 接下来将糕皮放置糕盘上，倒入一勺椰汁酥脆夹心，并刷上一层薄薄的植物油。

11. 将糕盘放入食用油中，炸至金黄色。

12. 炸好后把千层糕倒过来，使酥脆夹心朝下，撒上少许椰丝作为装饰。

经过几个小时冷藏，一块美味可口的椰汁千层糕就完成了。

制作椰汁千层糕并不是一件容易的事情，但只要跟随以上的教程，耐心地制作，便可以轻松完成。让这道美味的传统糕点成为你家庭聚会或朋友聚会的亮点吧！