仙草冻怎么煮？速冻芋圆怎么煮好吃？

本文目录

1. 仙草冻没煮熟可以重新再煮吗？
2. 煮仙草冻要放什么粉才能结块？
3. 冬天烧仙草的制作方法？
4. 速冻芋圆怎么煮好吃？
5. 仙草冻怎样煮量多好吃？

仙草冻没煮熟可以重新再煮吗？

不能，仙草冻做好了不凝固不能重复加热。因为仙草冻在制作过程中,仙草冻的原料经过一定比例的调节后加热再凝固的,如果第一次制作的时候没有成功凝固,原因则是仙草冻的的初始比例有问题。

烧仙草不能凝固，可能是在制作过程中水量太多，太过于稀释的缘故，建议冲泡湖或者是煮制仙草粉的时候要用温度稍微高一些的水，保持水和仙草粉的比例在1:5左右，并且边做便进行搅拌，这样就有利于烧仙草凝固了。

一般情况下钥匙它做好了不凝固，建议将它直接倒进锅里，用小火熬煮，并在碗中按照2：1的比例倒入仙草粉和水，然后再倒进锅中的烧仙草里面不断进行搅拌，这样之后就会重新凝固了。

煮仙草冻要放什么粉才能结块？

制作仙草冻需要用到米汤。

1.准备50g的仙草干。杆和叶子要均因。

2.制作仙草冻需要用到米汤，所以可以舀若干米洗好，用洗米水浸泡仙草干。约5分钟后，把仙草干捞出，再用流水冲洗两遍。主要是要把泥土洗干净。仙草干本身有色，所以不管怎么洗水都会黄黄的。

3.把洗好的仙草干放入高压锅，加1升水。

熬制仙草，用高压锅要2小时；砂锅3小时；普通锅4小时以上。

4.大火把水烧开，然后转小火熬制，2小时后关火。这之后可以开始煮粥，因为要的是米汤，所以水可以稍微多一下，熬得烂一点，我用的是东北米。

5.将熬制好的仙草汁过滤。

6.把米汤盛出来，与仙草汁混合，轻轻搅拌。然后再过滤一次。

7.把混合了米汤的仙草汁倒入电饭煲，按煮饭档，蒸发水分。刚开始可以盖盖子让仙草汁烧开，但是要注意，这时候很容易溢出来。仙草汁烧开后，打开盖子让其烧煮，偶尔搅拌一下。

8.水分至少要蒸发掉仙草汁的三分之一以上。也就是从水到浓汤，静止时汤面很光滑，舀一下高高倒入后，会有气泡。

9.找一个干燥的保鲜盒，慢慢地把仙草浓汤倒入，轻轻震一震，把气泡震掉。放凉，让其凝冻。也可在放凉后放入冰箱。

冬天烧仙草的制作方法？

冬天和其他季节制作烧仙草是一样的做法。烧仙草制作方法：

准备食材：芋圆、蜜豆、仙草粉、清水、蜂蜜、牛奶

1、取约20g仙草粉加入60g清水调成糊状；

2、锅里放入约500g水加热至沸腾；

3、调好的仙草粉倒入沸水中，然后一边加热一边搅拌至再次沸腾即可；

4、将煮好的仙草放凉至完全凝成胶状；

5、锅里加清水烧开，放入速冻芋圆煮至全部浮起；

6、煮好的芋圆捞起过凉开水放入碗里；

7、凝固成块的仙草冻切成小块放入芋圆碗里，再加入蜜豆，倒入牛奶，加适量蜂蜜就可以开始享用了。

速冻芋圆怎么煮好吃？

速冻芋圆可以很好吃原因是速冻芋圆是经过精心制作的食品，一般采用新鲜的芋头制成，口感Q弹且香甜可口。煮的方法也很简单，一般用清水烧开后将速冻芋圆放入，煮至芋圆浮起来就可以捞出来食用了。另外，为了增加口感和营养，也可以配合其它食材一起烹制，如椰浆，红豆等，做成芋圆汤或芋圆糖水，更具美食滋味。所以，速冻芋圆不仅易于烹饪，而且可以在家里享受到高质量的美食体验。

仙草冻怎样煮量多好吃？

材料：仙草干

辅料：小苏打、蕉芋粉

1、仙草干用冷水泡25分钟左右，洗净后晾干，并用厨房剪刀剪成小段

2、锅中放水，水量要淹没仙草干，加入食用小苏打，用大火煮开，小火熬制4小时左右至浓稠（注意会扑锅）。

3、另取一锅存放用滤网过滤好的仙草汁

4、取适量蕉芋粉用凉水调开

5、将蕉芋粉缓慢加入仙草汁中，不断搅拌，小火加热至白色粉不见（加热不够会泛白）

6、仙草汁倒入密封容器，凉后入冰箱冷藏，成型后倒出模具，用刀切成小块即可食用。

可以用烧仙草汁仙草技术粉黑糖糖浆开水白砂糖熬制

对时间搅拌挺关键的