最近大姜价格行情？玉林哪里的白切最好

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主料：瘦猪肉200克，

调料：酱油5克，料酒5克，盐2克，味精1克，白砂糖5克，大葱5克，姜5克，植物油50克

做法

1.把猪肉切成长3.3厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的条形片，用酱油等调料和葱、姜将肉腌上待用。

2.锅上火，放油适量，烧温热，把肉放油中炸熟，捞出。

3.油二次热，再把肉下锅，炸至色泽红亮时捞出，适当切块即可。

主料：牛肉250克

配料：洋葱1个，柿子椒1个，调料：现磨黑胡椒，盐，糖，小苏打，淀粉，酱油，红酒（料酒也可以），蚝油，烧烤酱，番茄酱，蛋清，生姜，大蒜

做法

1、将洋葱、柿子椒切丝。生姜、大蒜切片。

2、牛肉横着他的纹理切成0.8厘米左右的片，然后用擀面杖怕打松软，最后切成0.8厘米左右的条。

3、把一小撮小苏打、淀粉、蛋清、水、酱油调成汁，把切好的牛肉、生姜和一部分黑胡椒放入腌制3小时以上，炒之前再加入油拌匀，腌制30分钟左右。

4、将酱油、蚝油、烧烤酱、一小勺番茄酱、糖混合拌匀，调成比较稀的汁备用。

热锅凉油（多放些油），大火，放入生姜片、大蒜片爆香，最后放入0上面腌制好的牛肉爆炒，中途加红酒去腥。等肉变色出锅。

5、另起一个锅，热锅凉油，放入洋葱炒香后，加入柿子椒和上面炒好的牛肉，最后加入第四步调好的汁，翻炒几下出锅。撒上现磨黑胡椒！

回答于2016-07-29

在玉林市区，最好的白切肉店应该是位于解放路的“鸿运白切肉”。这家店的白切肉选用优质猪肉，经过传统工艺腌制，再以炭火烤制，口感鲜美，肉质鲜嫩。其配菜也非常讲究，特制的生姜酱和蒜泥酱都非常好吃。店内环境干净整洁，服务态度也非常热情周到。总之，如果你想品尝到正宗的玉林白切肉，不妨去鸿运白切肉一试。

食材：

猪脚400克、大葱10克、姜3克、蒜2瓣、干辣椒5个、小葱2根

调味料：

食用油20克、生抽3克、老抽1克、白糖2克、椒盐粉1克、盐2克

家常炸猪脚做法：

1、锅中水烧开，然后放入猪脚，焯水15分钟左右，捞出；

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2、大葱切段，姜切片，干辣椒切断，蒜对半切开，小葱切葱花；

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3、猪脚放入高压锅中，加入适量清水，放入大葱、姜、大蒜、干辣椒、生抽、老抽、白糖、盐，上汽后，中火煮25分钟，捞出；

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4、锅中倒油，油温升高后，下入猪脚炸至金黄，捞出；

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5、撒上椒盐和葱花即可。

1、广西省百色市西林街，该地全年气候温暖，适合农民种植并生产正宗的生姜；

2、广西省百色市田林县，该地全年冬季无霜，适合农民种植并生产正宗的生姜；

3、广西省南宁市玉林地区，该地全年气候变暖，适合农民种植并生产正宗的生姜。

4、广西省贺州市

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