鸡蛋肉卷的做法家常视频窍门

1、鸡蛋肉卷的做法

鸡蛋肉卷是一道简单易学，口感爽滑的美食佳肴，具有丰富的营养价值。制作鸡蛋肉卷的主要材料有鸡蛋和猪肉，还可以根据自己的口味喜好添加适量的蔬菜或香料，制作出自己口味独特的美味佳肴。

制作鸡蛋肉卷的步骤并不复杂，首先需要将猪肉洗净，然后将其切成细碎的肉末备用。接着，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、胡椒粉等调味料，搅拌均匀，做成蛋液备用。

在制作鸡蛋肉卷前，需要先将猪肉末放入平底锅中煸炒一下，加入适量的盐、胡椒粉、五香粉等调味料，煸炒至熟透，备用。然后将平底锅加热，倒入适量的蛋液，用小火慢慢煎熟，待蛋皮成型后，将猪肉末放在蛋皮上，将蛋皮卷起来，用小火再煎一会儿，直到两面金黄色就可以了。

将鸡蛋肉卷放在盘子上，再根据自己的口味喜好，添加适量的蔬菜或者调料，就可以享用了。鸡蛋肉卷不仅美味可口，而且具有丰富的营养成分，适度食用还可以提高身体免疫力和促进健康。

制作鸡蛋肉卷并不需要太多的工具和时间，它不仅是一道能够丰富餐桌的美食佳肴，而且也是一道方便实用的快手菜品，让人们快速轻松地解决了饮食问题。

2、鸡蛋肉卷的做法家常视频窍门

鸡蛋肉卷是一道简单而美味的家常菜肴。它的主要原料有鸡蛋和猪肉，再加上一些蔬菜和调料，制成的肉卷口感鲜美，营养丰富。以下是鸡蛋肉卷的做法家常视频窍门。

我们需要准备材料。需要鸡蛋两个，猪肉片100克，胡萝卜和洋葱少许，料酒、油、盐、味精、生抽等调料。

接着，将猪肉片洗净，用刀背拍松或用刀剁碎，加入腌料料酒、盐、味精等，调味后腌制10-15分钟。

然后，将胡萝卜和洋葱切成细条，用盐和少许料酒腌制一下，使其更加入味。

接着，首先打散两个鸡蛋，加水和盐一起搅拌均匀。接着，热锅热油，倒入蛋液，制成薄薄的蛋皮。注意，要用小火慢慢煎，以便蛋皮熟透而不焦。

然后，将蛋皮切成长条状，放在平板上面，将腌好的猪肉片、胡萝卜丝和洋葱丝摆在上面。

接着，将平板轻轻卷起，中间夹上一根筷子，使其保持卷形。接着再次热锅加油，煎红至金黄色即可。

至此，一道美味可口的鸡蛋肉卷就做好了。鸡蛋肉卷不仅好吃，而且口感清爽，适合不同年龄层的人食用。如果您想要增加菜肴的营养价值，不妨加入一些蔬菜，如豌豆、蘑菇等。

在制作鸡蛋肉卷时，需要注意的是，在煎制蛋皮时要小心，否则蛋皮破裂，影响口感。此外，选择好的猪肉切片和腌制材料，对于肉卷味道的好坏也有很大的影响。

总的说来，鸡蛋肉卷是一道营养丰富、容易制作的家常菜肴，若按照以上方法制作，一定会为您在厨房中培养出爱好家常菜的独特技艺。