麻辣烫简单的做法视频教程

1、麻辣烫简单的做法

麻辣烫是一种非常受欢迎的中式快餐，是一种由辣椒、花椒、鸡肉、牛肉、鳝鱼、鱼丸、豆皮、粉条、藕片等食材混合煮成的汤锅。它口感麻辣，香浓可口，让人回味无穷。

下面是一种简单的麻辣烫做法：

材料：

1.辣椒油

2.大肠、豆皮、鱼丸、粉条等各种食材

3.豆汁面粉

4.鸡蛋

5.青菜

6.盐、鸡精、生姜末等调料

步骤：

1.首先准备好各种食材，切好。

2.取一锅清水，放入适量的大葱、姜片、桂皮、丁香等调料，放入鸡肉和牛肉，大火煮约20分钟，然后取出鸡肉和牛肉，备用。

3.再倒入豆皮、鱼丸、粉条等食材，小火煮约5分钟，让其入味。

4.准备一个小碗，打入一个鸡蛋和适量的盐、鸡精、生姜末，搅拌均匀。

5.在锅中加入适量的辣椒油，待油温稍微升高后，加入打好的鸡蛋液，翻炒均匀。

6.最后加入豆汁面粉，搅拌均匀，再加入适量的盐和鸡精调味即可。

7.最后加入青菜，再煮一会儿即可。

这样一个色香味俱佳的麻辣烫就做好了，简单易学，不会花费太多时间和精力，是一道很适合忙碌的现代人的美食。同时，它也是很适合和朋友或家人一起分享的美食，特别是在寒冷的冬天，一碗热腾腾的麻辣烫可以驱走寒气，让人感到温暖和满足。

2、麻辣烫简单的做法视频教程

麻辣烫是一道广受欢迎的火锅美食，它以麻辣鲜香的口感吸引了不少食客的胃口。虽然市面上也有很多各具特色的麻辣烫品牌，但是自己在家里动手做一份也是很不错的选择。今天，我们就来看一下麻辣烫的简单做法。

材料准备：

1. 主材料：牛肉、豆皮、粉丝、豆芽等

2. 调料：辣椒粉、花椒粉、生姜、大葱、鸡精、盐等

做法步骤：

1. 首先将牛肉煮熟，取出晾凉后切薄片备用。

2. 水开后放入豆皮和粉丝，煮至软烂，捞出沥水备用。

3. 锅中放油，加入葱姜爆炒出香味。

4. 倒入适量的辣椒粉和花椒粉，继续翻炒。

5. 倒入煮好的粉丝和豆皮，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。

6. 加入清水，煮沸后放入牛肉片，待水再次沸腾后煮3-5分钟即可。

7. 最后加入豆芽，食材煮熟即可关火。

小技巧：

1. 在加辣椒粉和花椒粉的时候，可以先以小火翻炒，这样可以充分激发香味，同时避免过烫导致糊锅。

2. 在煮牛肉片的时候，可以加入料酒和姜片，这样能去除腥味，并且增添牛肉的香味。

麻辣烫的做法非常简单，只需要几个常见的食材和调料就可以做出美味可口的一道餐点。自己在家动手做也可以根据个人口味自由搭配，绝对比起外面的店铺要健康又实惠。所以呢，赶快试试吧！