怎么做蒸鸡蛋好吃又简单窍门

1、怎样做蒸鸡蛋好吃

如果你是一个鸡蛋爱好者，你可能会发现蒸鸡蛋是一道简单又美味的菜肴。蒸鸡蛋需要很少的材料和准备时间，但是，正确的蒸鸡蛋会让你的味蕾欲罢不能。

选择新鲜的鸡蛋非常重要。新鲜的鸡蛋会使蒸出来的鸡蛋味道更好。你可以通过观察鸡蛋上的日期或者浮水测试来确定鸡蛋是否新鲜。如果鸡蛋在清水中漂浮，那么它就不是新鲜的。

接下来，打散鸡蛋并加入适量的鲜奶或者水。这样做可以使蒸鸡蛋更加柔嫩。不过需要注意的是，牛奶的加入应该适量，过多会使鸡蛋口感失衡。

选择合适的蒸鸡蛋的容器。可以选择小碗或者蒸鸡蛋机。无论使用哪种容器，都应该在容器中铺上一层油纸或者喷灌一层油，以免蛋液黏在容器上。

当你准备好所有材料后，就可以开始蒸鸡蛋了。将混合好的鸡蛋倒入准备好的容器中，然后填充水到容器的一半。

接着，将容器放入蒸锅中并盖上盖子。 温度设置为中低火，并蒸8~10分钟。如果你选择蒸鸡蛋机的话，按照设备使用说明来操作即可。

取出蒸好的鸡蛋，可以在上面撒上一点盐和胡椒粉作为调味品。你可以将蒸鸡蛋当做早餐、当做点心或者下饭菜食用。不同的口味和口感取决于你调配的点心。

在制作蒸鸡蛋时，需要掌握技巧和关键点。选择新鲜的鸡蛋，打散时加上适量的鲜奶或水，选择合适的容器，盖上盖子蒸8~10分钟。这些简单的步骤可以保证你蒸出的鸡蛋美味柔嫩，口感极佳。

2、怎么做蒸鸡蛋好吃又简单窍门

蒸鸡蛋是一道简单易学、口感十分柔嫩的佳肴。不仅能够为人体提供丰富的营养元素，而且其制作方法也相当简单。下面，我们就来分享一下怎么做蒸鸡蛋好吃又简单的窍门。

1. 选择优质的鸡蛋

选择新鲜、品质良好的鸡蛋是做好蒸鸡蛋的第一步。建议选用农村放养的土鸡蛋，其蛋黄颜色鲜艳，蛋白质量相对较高。

2. 打蛋要彻底

在打鸡蛋之前，最好将蛋黄和蛋白分开打，避免出现硬块。再将打好的蛋液在碗中反复搅拌，最好达到起泡的状态。

3. 加入适量盐和水

为了让鸡蛋味道更鲜美，可以适量加入盐。一般情况下，每个鸡蛋要加入一小勺的盐。同时，可以在蛋液中加入适量的水（约为鸡蛋重量的1/2），这样能够让鸡蛋更加润滑。但是，要注意不要加入过多水，否则影响口感。

4. 放入蒸锅蒸煮

在打好鸡蛋液后，可以将其倒入蒸碗中。然后，将蒸碗放入蒸锅中，利用高温蒸煮，一般需要蒸10-15分钟左右，直到蒸至鸡蛋凝固为止。同时，要注意掌握好蒸煮时间，过长的时间容易让鸡蛋过干。

5. 调料可口

蒸好的鸡蛋可以根据自己的口味加入适量的调料，如生抽、老抽、醋、香油等。同时，也可以加入一些葱花、姜末等作为点缀。

经过以上几个步骤，蒸鸡蛋就能够完成啦。相信只要掌握了以上方法，每个人都能够轻松做出口感柔嫩、营养丰富、味道可口的蒸鸡蛋。