爆浆曲奇的做法视频教程

1、爆浆曲奇的做法

爆浆曲奇是一种口感十分独特的甜点，它的外形类似于普通的曲奇饼干，但是当你一口咬下去时，会感受到它松软浓郁的内部，仿佛爆炸般地在嘴里散开，让人回味无穷。下面，我们一起来了解一下爆浆曲奇的制作方法。

我们需要准备以下材料：低筋面粉200克、无盐黄油100克、砂糖50克、蛋黄1个、泡打粉2克、香草精几滴、巧克力豆适量。

先将黄油室温软化，用打蛋器打至松发，加入砂糖继续搅拌至完全混合。然后加入蛋黄和香草精，搅拌均匀。

将面粉和泡打粉混合后筛入黄油混合物里，用橡皮刮刀拌匀。最后加入巧克力豆，搅拌均匀。注意不要过度搅拌，以免影响曲奇的口感。

将搅拌好的面团分成适量的小球，放在烤盘上，按扁略微压扁。放入预热好的烤箱，以170℃烤10-12分钟。

烤好的爆浆曲奇外表金黄酥脆，里面却是松软浓稠的，真是美味至极。尝试一下这道甜点吧，相信会让你感到无比惊艳，让你的朋友们也为你的手艺和创新而大声叫好。

2、爆浆曲奇的做法视频教程

爆浆曲奇是一种非常受欢迎的甜点，它的外表金黄酥脆，内里则是软糯多汁。今天，我们就来分享一下如何制作爆浆曲奇，让你也可以在家里享受到这种美食。

材料：

- 120克无盐黄油，室温软化

- 100克白糖

- 150克面粉

- 1个鸡蛋，打散

- 1/2茶匙发酵粉

- 1/2茶匙盐

- 100克巧克力碎片

步骤：

1. 将软化黄油和白糖混合在一个大碗里，搅拌均匀，直到颜色变浅且变松。这会花费大约2-3分钟。

2. 慢慢地加入打散的鸡蛋，不断搅拌，直到完全混合。

3. 将面粉、盐和发酵粉混合在一起，轻轻地搅拌均匀。然后，将这些干配料慢慢地倒进湿配料中。不要一次性加入，这样会导致面团形成团块。

4. 当干配料完全混合时，加入巧克力片，用手把它们轻轻地揉入面团中。

5. 将面团放在一个碗里，用保鲜膜覆盖住它，放置在冰箱中冷藏至少1小时或冷冻30分钟。

6. 预热烤箱至180度。

7. 从冰箱中取出面团，将面团分成12个均匀的球体。

8. 在烤盘上放置每个面团球，注意它们之间的距离，因为它们会在烤的时候膨胀。

9. 把它们放入预热好的烤箱中烤10-12分钟，直到它们变成金黄色。

10. 取出烤好的曲奇，放在烤架上冷却5分钟。

现在，你已经掌握了制作爆浆曲奇的技巧。将它们配上一杯热茶或咖啡，让自己享受一下美妙的快乐时刻！