怎样腌制鸡胸肉更入味视频

1、怎么腌制鸡胸肉好吃

鸡胸肉是非常受欢迎的食材，因为它不仅低脂肪低卡路里，而且富含蛋白质。但是，如果不处理好，鸡胸肉有可能会变得干硬。腌制鸡胸肉是一种很好的处理方法，可以让它更加美味。

步骤1：洗净鸡胸肉

应将鸡胸肉洗干净，并在厨房纸巾上将水分抹干。

步骤2：准备腌料

在碗中加入盐、糖、胡椒粉、蒜泥、生姜泥、葱花等调味料。根据个人口味，可以增加或减少某种调味料的用量。

步骤3：腌制鸡胸肉

将鸡胸肉放入碗中，用手将腌料均匀地涂抹在鸡胸肉上。然后，将鸡胸肉放入保鲜袋内，尽可能将袋子内的空气挤出来。将保鲜袋装入冰箱，腌制1-2个小时。但是，腌制时间不能太长，否则鸡肉会变得很柔软，口感会变差。

步骤4：煎烤鸡胸肉

经过腌制的鸡胸肉可以烤或煎，使其变得更加美味。在锅中加热油，将鸡肉用中火煎烤直到鸡胸肉各面呈金黄色。鸡胸肉的内部温度需要达到165°F以上，以确保其熟透。烤或煎的时间取决于鸡胸肉的大小和形状，平均需要5-10分钟左右。

总结：

腌制鸡胸肉是一种美味的烹饪方法，可以让鸡肉更加美味和多汁。只需要准备好腌料，腌制鸡胸肉1-2小时，然后在锅中煎烤即可。我们可以根据自己的口味去调整腌制鸡胸肉的口感，增加或减少调味料的用量，以达到最佳口感。

2、怎样腌制鸡胸肉更入味视频

想要腌制出一块入味的鸡胸肉，需要选择好原材料、掌握好时间和配料的比例。以下是一份简单易学的腌制鸡胸肉的配方及步骤。

材料：

- 鸡胸肉

- 生姜、蒜

- 生抽、老抽

- 细砂糖、盐、料酒

- 八角、桂皮

步骤：

1. 将鸡胸肉洗净，并切成适当大小，用厨房纸擦干备用。

2. 生姜和蒜切成末备用。

3. 将生姜蒜末、生抽、老抽、细砂糖、盐、料酒、八角、桂皮调制成腌料。

4. 用腌料将鸡胸肉均匀地涂抹上，放入保鲜袋中。

5. 把鸡胸肉和腌料一起装入保鲜袋里，把空气挤出，口子扎实擰紧。

6. 置于冰箱中腌制12-24小时（如果时间紧迫，可以放入冷冻室腌制2-4小时）。

7. 取出鸡胸肉，洗干净表面的腌料。

8. 将腌制好的鸡胸肉放入厨房纸上用厨房纸擦干水分。

9. 在平底锅里倒入适量的油，烧热，将鸡胸肉放入锅中。

10. 中小火，煎至金黄色两面都翻至煎熟即可。

小贴士：

1. 腌制时间需考虑鸡胸肉大小，一定要让腌料入味，时间过短口感会不够嫩。

2. 建议用保鲜袋腌制，包起来不仅卫生而且调料更容易入味，与此同时，容易节省空间和更好的防止腌制调料洒多或漏了等情况。

3. 煎鸡胸肉的时间切忌过长，长时间加热会使肉质不嫩，口感变得柴硬。

以上就是关于腌制鸡胸肉更入味的配方和步骤介绍，希望对大家有所帮助。