下饭菜100道经典家常菜菜谱

1、什么菜配米饭最好吃

饮食文化是人类文明的一部分，而米饭作为中国饮食文化的重要组成部分，搭配起不同的菜品，味道变化也非常丰富。所以，什么菜配米饭最好吃这个问题受到了许多人的关注。在这篇文章中，我们将探讨一些以米饭为主食的最佳搭配，带给你味蕾的享受。

1. 红烧肉

很多人都觉得红烧肉是最好的米饭搭档之一，因为这种菜肴的油脂和肉汁搭配米饭的口感非常好。吃起来有很好的口感和美味，香气十足，是一道让人回味无穷的美食。

2. 酱牛肉

酱牛肉也是一道非常棒的米饭搭档，因为它带有独特的香味和酱汁味道，搭配米饭非常美味。煮熟的牛肉很嫩，汁水鲜美，配上米饭一起食用，香味扑鼻，让人食欲大开。

3. 番茄炒蛋

番茄炒蛋是人们喜欢的一道家常菜，搭配米饭特别适合。这道菜可口可乐，鲜润不腻，而且也不会过于辣味过重。番茄炒蛋配上米饭，让你感受到一种温馨和家的味道。

4. 麻辣豆腐

麻辣豆腐是四川的一道特色菜，口感味道独特，麻辣可口。配上米饭后，让人感受到非常特别的味道。米饭能够中和这道菜辣味，淡化豆腐的麻感，让菜肴的口感更加丰富美味。

综上所述，不同的菜品搭配上米饭会带来不同的口感和风味，人们可以根据个人口味进行选择。红烧肉、酱牛肉、番茄炒蛋和麻辣豆腐都是非常适合与米饭搭配的美食，它们可以为您带来非常好的味觉体验，让您享受到丰富的饮食文化。

2、下饭菜100道经典家常菜菜谱

下饭菜是指一些小菜，通常搭配主食一起食用，既增加了食欲，又带来美味的口感，是家常菜谱的重要组成部分。下饭菜的种类多样，有炒菜、凉拌菜、煮菜等等。下面为大家介绍100道经典家常菜谱，让您在家也可以轻松做出美味下饭菜！

一、炒菜类

1.香酥黄瓜

2.清炒土豆丝

3.干煸四季豆

4.蒜泥豆腐

5.青椒炒鸡蛋

6.蒜蓉豆苗

7.韭黄炒蛋

8.鱿鱼芹菜

9.虾米黄瓜

10.鱼香茄子

11.蚝油生菜

12.麻婆豆腐

13.西红柿炒鸡蛋

14.糖醋莲藕

15.韭菜炒豆干

二、凉拌类

16.凉拌黄瓜

17.凉拌皮蛋豆腐

18.凉拌芹菜

19.酸辣土豆丝

20.凉拌粉皮

21.拍黄瓜

22.凉拌莴笋

23.凉拌菜花

24.拌凉粉

25.酱香茄子

三、煮菜类

26.红烧肉

27.酱汁牛肉

28.炸酱面

29.醋溜白菜

30.家常回锅肉

31.鱼香肉丝

32.水煮鱼

33.东坡肉

34.毛血旺

35.宫保鸡丁

四、烤类

36.烤茄子

37.烤蒜

38.烤香肠

39.烤土豆

40.烤鸡腿

41.烤肠串

42.烤肉片

43.烧烤鱼

44.红烧猪蹄

45.沙茶面

五、汤类

46.酸辣汤

47.鸡蛋汤

48.紫菜蛋花汤

49.西红柿蛋花汤

50.清汤

51.排骨汤

52.煲汤

53.老火汤

54.鲫鱼汤

55.酸菜鱼汤

六、煎类

56.煎蛋

57.炸蛋

58.煮饺子

59.煮馄饨

60.煎饼果子

61.三鲜煎饼

62.韭菜盒子

63.煎肉饼

64.煎豆腐

65.麻花

七、炖煮类

66.麻辣火锅

67.砂锅白菜肉片

68.炖土豆烧牛肉

69.炖排骨

70.炖豆腐

71.炖老鸡

72.炖羊肉

73.羊杂汤

74.煮羊肉

75.红烧牛肉面

八、烩类

76.十全烩

77.腐竹烩肉

78.什锦烩菜

79.海参烩鱼肚

80.鸽蛋烩茭白

81.白菜烩豆腐

82.山药烩猪尾

83.鸡块烩白菜

84.蟹粉烩娃娃菜

85.冬瓜烩虾仁

九、煨炖类

86.鲍鱼姜汁煲

87.花旗参炖鸡

88.肉末蒸蛋

89.蒸饺子

90.蒸鱼

91.蒸蛏子

92.蒸排骨

93.蹄膀煨汤

94.煨羊肉

95.煨牛腩

十、炸类

96.炸鸡

97.炸鱼

98.炸糕

99.炸鸡翅

100.炸丸子

以上为经典下饭菜菜谱，不论是平日家庭还是朋友聚会，这些小菜都能成为一道亮丽的风景线。既不用花费大量时间和精力，还能用自己的手艺给家人朋友带来美味享受。