河南花糕的做法步骤

河南花糕是河南特色小吃之一，它外形小巧玲珑、味道香甜可口，口感软糯，深受当地人民的喜爱。今天，我们就一起来了解一下河南花糕的制作步骤，让您在家也能轻松制作美味的河南花糕。

步骤一：准备材料

制作花糕的材料主要有糯米粉、红糖、花生油和开水。其中，糯米粉和红糖的比例是3:1。

步骤二：糯米粉的处理

将糯米粉放入一个大碗中。一点一点地加入开水，边加边不断地搅拌，直到将糯米粉搅匀并变成颜色纯白的面团。注意，面团不要太稀或太干，否则会影响口感。

步骤三：调制馅料

将红糖加入另一碗中，然后加入清水，小火慢煮，不断地搅拌直至完全融化。关火，放凉。

步骤四：将面团搓成小球

将面团搓成大小均匀的小球，然后用手指在面团球中间挖出一个小洞，将洞中填入1勺红糖馅料，然后用手指将面团门户封起来，搓成团形。

步骤五：蒸花糕

将制作好的花糕放入蒸锅中，然后加盖蒸15分钟，直至出香味。

步骤六：喷花生油

取出花糕后，喷上一层花生油，避免花糕粘在一起。

河南花糕的制作是非常简单的，但是味道美妙的小吃，同时外形也很精致，是非常适合当作小零食或是做为朋友家庭聚会中的甜点。如果您也想一试制作这款美味小吃，可以按照以上制作步骤来实践，相信您的河南花糕一定会非常美味可口的哟！