糯米肉丸子的家常做法蒸多长时间

1、糯米蒸肉丸的做法

糯米蒸肉丸是一道美味可口的传统小吃，外层软糯，内馅鲜美，简单易做，适合居家做饭。以下是制作糯米蒸肉丸的方法：

材料：

1.糯米：200克

2.猪肉末：200克

3.葱花：适量

4.姜末：适量

5.盐：适量

6.酱油：适量

7.料酒：适量

步骤：

1.将糯米淘洗干净，浸泡4-6个小时，水开后蒸20分钟备用。

2.将猪肉末加入姜末、葱花、盐、酱油、料酒，充分搅拌均匀成为馅料。

3.将蒸好的糯米用水湿润双手取一小块，放到手心，按成饭团状，中间挖一个小坑，放入适量的馅料。

4.包好馅料后，再压成肉丸状，放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可出锅。

注意事项：

1.在搅拌馅料时，需均匀搅拌，使之入味。

2.包馅料时，注意将糯米裹住，以免馅料外溢。

3.蒸肉丸时，需注意火候，时间不宜过长，以免影响糯米质地。

糯米蒸肉丸作为一道美味可口的传统小吃，深受大众喜欢。做好糯米蒸肉丸的关键在于馅料和糯米的配比，馅料入味，糯米质地软糯，并搭配浓郁的香味，使得糯米蒸肉丸更加美味可口。这道美食不仅适合家庭聚餐，也可做为下午茶点心，绝对是您不容错过的美食。

2、糯米肉丸子的家常做法蒸多长时间

糯米肉丸子是一道家常美食，主要由糯米和肉类组成，在制作过程中需要注意糯米的粘性和肉馅的鲜嫩口感，同时蒸制时间也是一个关键环节，下面我们就来具体描述一下糯米肉丸子的家常做法和蒸制时间。

准备主要材料：糯米、猪肉、配料（葱姜蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、生抽等）。将糯米洗净后泡在水中，浸泡约10分钟左右，捞出待用。将猪肉剁成肉馅，加入适量的葱姜蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、生抽等调料，拌匀后腌制约20分钟，让肉馅更加鲜美。

开始制作糯米肉丸子。将适量的糯米搓成丸子形状，然后把腌好的猪肉馅包裹在糯米丸子上，用手轻轻捏成肉丸子的形状。注意，不要把肉馅包得太厚，否则影响口感。

糯米肉丸子开始蒸制。用锅将水烧开后，将肉丸子放入蒸碗中，放入锅中蒸约15-20分钟左右即可。蒸制的时间根据肉丸子的大小和火力不同而略有差别。摸上去糯米饱满而不黏手，且肉丸子变软且柔嫩时，就可以关火了。

糯米肉丸子的家常做法和蒸制时间非常简单，但需要注意材料的处理和火候的掌握。如果蒸制时间过长，肉丸子容易变得太软，口感不佳；如果蒸制时间过短，糯米可能没有完全熟透。所以，在制作糯米肉丸子时，需要掌握好火侯，具体时间可以根据自己的经验和口味进行调整。