油炸丸子做法,简单快速,香脆不油腻,全家人都爱吃

1、油炸丸子做法

油炸丸子是一道美味可口的中式小吃，深受人们的喜爱，不仅味道鲜美，而且口感酥脆，非常适合作为下午茶点心或者小食来享用。那么，下面就为大家介绍一下油炸丸子的做法和注意事项。

首先，准备材料。我们需要肉末、香菜、姜末、盐、生抽、葱花等材料。肉是丸子的主要原料，可以选择猪肉、牛肉、羊肉等，根据个人口味选择即可。将肉末放入碗中，加入少许盐、姜末、香菜末、生抽、葱花等调料拌匀，搅拌至肉末表面有光泽。

接着，制作丸子。将肉末搓成小丸子，大小可根据个人口味来定。在制作过程中，一定要用力揉搓，让丸子的口感更加鲜美。丸子制作完毕后，将其放入冰箱中冷冻20分钟，这样可以让丸子更容易入味。

最后，开始油炸。在锅中倒入适量油，待油温升至六成热时，将丸子逐一放入锅中炸至金黄色，期间要注意翻动，避免粘锅或糊底，同时也要注意安全，避免油溅烫伤。

油炸丸子做法似乎并不难，但要想做出好吃的丸子，需要注意以下事项。

首先，注意用料。丸子的肉馅中可以加入豆腐丝、木耳等食材，增加营养价值和口感，但要注意肉、豆腐等各种材料的比例，不能失去咀嚼的口感。

其次，注意炸的温度和时间。油温过低，丸子会吸收过多油脂，影响口感；油温过高，丸子会炸过火，影响口感和健康。掌握好温度和时间，才能做出酥脆香口的油炸丸子。

最后，注意卫生。在食材挑选、制作过程中，一定要注意卫生，保证食品的安全健康，避免食物中毒等安全问题。

总之，油炸丸子的做法不难，口感却非常美味，只要注意方法和细节，就能制作出一份香脆可口的小吃，让人回味无穷。

2、油炸丸子做法,简单快速,香脆不油腻,全家人都爱吃

油炸丸子是一道经典美食，做法简单快速，香脆不油腻，受到了广大家庭的喜爱。下面就由我来为大家介绍一下油炸丸子的制作方法。

首先，准备好所需的食材。主要的材料是肉末、面粉、葱姜蒜和各种调料。将肉末放入一个大碗中，加入葱姜蒜末和各种调料，用手搅拌均匀。然后加入面粉，继续用手搅拌成均匀的面团。

接下来，开始制作丸子。将面团搓成小的圆球形状，大小可以根据个人喜好来定。搓好的丸子放在一旁备用。

热锅凉油，待油温升至适中温度时（约150℃左右），开始将丸子逐个放入锅中翻炸。炸至表面呈现金黄色，且丸子内部熟烤即可捞起沥干油。

最后，将油炸好的丸子放在盘子里，可再撒上适量的盐和辣椒粉，以增添口感。

油炸丸子的做法简单，但需要注意以下几点：一是丸子的大小不能太大，否则内部不易熟透；二是油温不宜过高，否则会炸出焦黑色的表皮，影响味觉；三是在制作面团时，各种调料的调配要根据个人口味来进行调整，以确保丸子的美味。

总的来说，油炸丸子制作简单快速，而且美味可口，十分适合家庭制作。当然，因为油炸食物对健康不太友好，建议较少食用，以保持良好的饮食习惯。