猪蹄黄豆汤怎么做不油腻又好喝

1、猪蹄黄豆汤做法

猪蹄黄豆汤是一款营养丰富的汤品，可增强人体免疫力，滋润肌肤，对于甲亢、失眠等疾病也有一定的缓解作用。

做法如下：

材料：

猪蹄1只、黄豆150克、姜3片、枸杞适量、料酒1勺、盐适量、水适量。

步骤：

1.猪蹄洗净，切块；

2.黄豆浸泡2小时，洗净；

3.姜切片，备用；

4.将猪蹄放人沸水中煮3分钟，捞出洗净；

5.锅中放入适量的水，待水开后倒入猪蹄、黄豆、姜片和枸杞，加入料酒；

6.用大火煮沸，再转为小火，慢慢炖2-3小时；

7.根据自己口味加入适量的盐，继续煮20分钟即可。

注意事项：

1.猪蹄需要事先焯水去血水；

2.煮黄豆时需要用大火煮沸，再转为小火炖；

3.煮汤时要经常搅拌，以免沉底烧焦；

4.汤煮好后，可加入适量的葱姜蒜末提味。

这款汤品营养丰富，猪蹄富含胶原蛋白和钙质，有助于滋润皮肤和骨骼健康，黄豆含有多种维生素和矿物质，有助于提高免疫力和调节内分泌。

此外，猪蹄黄豆汤也是一款适宜冬季食用的汤品，有温补身体，养生补血的作用。因此，这款汤品不仅口感鲜美，更兼有多种保健功效，是值得一试的好食谱。

2、猪蹄黄豆汤怎么做不油腻又好喝

猪蹄黄豆汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，但是很多人担心做出来的猪蹄黄豆汤油腻难吃，让人印象不好。其实，只要注意几个要点，就可以做出好喝又不油腻的猪蹄黄豆汤。

第一步，准备食材。需要准备猪蹄骨、黄豆、姜片、料酒、盐等。黄豆要提前泡发至少2-3个小时，以便烹饪时更易熟烂。

第二步，处理食材。将猪蹄骨洗净后焯水去血沫，黄豆用清水冲洗干净备用。将姜片拍散备用。

第三步，煮汤。将猪蹄骨放入锅中，加入适量的清水，放入黄豆、姜片和料酒，用大火烧开。然后将火调至小火，慢慢炖煮至猪蹄骨和黄豆都煮烂。这个过程需要大约2-3个小时。

第四步，调味。将煮好的猪蹄黄豆汤加入适量的盐，尝味后可以根据个人口味再加入些许白胡椒粉等调料。

至此，一份美味的猪蹄黄豆汤就做好了。让人感觉不油腻的关键是在烹煮的过程中控制好火候，确保猪蹄和豆子煮烂，同时让汤不会因为油的原因感觉油腻。另外，煮好的猪蹄黄豆汤可以加入适量的绿叶蔬菜，让汤更加的营养丰富和美味可口。

总之，猪蹄黄豆汤的营养价值很高，但是烹饪的过程中也需要注意细节，让汤不仅营养，还要好喝。希望这篇文章能对想要尝试做猪蹄黄豆汤的人有所帮助。