家常素菜的做法大全 怎么做家常素菜

1、家常素菜的做法

家常素菜的做法

家常素菜，是指平常家庭常常会烹制的素食菜肴，尤其是那些不需要用到肉类或动物性蛋白质的菜肴。它们不仅健康营养、清淡可口，而且适合不同年龄段的人群食用，尤其适合素食主义者和减肥人士。

下面介绍几道简单好吃的家常素菜做法：

1. 圆白菜炒素虾：将圆白菜切成丝，素虾用水泡软，加入葱姜蒜末爆炒，再加入圆白菜丝，调入盐、糖、生抽、味精等调味料，翻炒至圆白菜丝熟透即可。

2. 番茄炒鸡蛋：将番茄洗净切丁，鸡蛋打散备用。热锅冷油，将鸡蛋液倒入煮至八分熟，盛出备用。再将番茄丁入锅煮至软烂，加入少量盐和白糖翻炒均匀，最后将炒好的鸡蛋倒入番茄中，翻炒均匀即可。

3. 青椒土豆丝：土豆切成细丝，青椒切成丝。锅中热油，放入土豆丝煸炒至金黄色出锅备用。锅中加油，放入青椒丝煸炒至软烂，加入少许盐，再加入炒好的土豆丝，最后加入少许鸡精和香油，翻炒均匀即可。

家常素菜不仅健康、美味，而且烹制简单，风味独特，是不少家庭餐桌上的常客，值得一试！

2、家常素菜的做法大全 怎么做家常素菜

家常素菜是指没有加入肉类或海鲜的蔬菜类菜肴，是中国菜谱中最为常见的一类菜肴。而做好一道美味可口的家常素菜，需要掌握一些基本的烹饪技巧，下面就为大家介绍一些家常素菜的做法。

1. 炒青菜: 将青菜洗净切段，锅中加油热后再加入蒜末煸香，然后将青菜放入翻炒至断生即可。这是最简单的一道家常素菜，容易烹饪，也算是蔬菜中比较营养的。

2. 地三鲜: 将土豆、茄子和青椒切成块，事先放入开水中煮熟备用。锅中下油，加入葱姜蒜末煸香，然后加入煮好的青椒、土豆、茄子块一起翻炒，撒少许盐调味即可。

3. 酸辣土豆丝: 将土豆切成丝，倒入沸水中焯水烫熟备用。锅中加油热后，放葱姜蒜末煸香，然后加入泡辣椒段、胡萝卜丝等调味品，最后加入土豆丝翻炒均匀即可。

4. 素炒粉丝: 把粉丝泡软备用，锅中下油热后加入姜蒜末煸香，然后加入蔬菜、香菇等翻炒，再加入泡软的粉丝，加少许盐、酱油翻炒均匀即可。

5. 糖醋丝瓜: 将丝瓜切成片或丝备用。锅中热油，放入葱姜末煸香，加入丝瓜翻炒，然后加入醋、糖、盐等调味料拌炒，炒至肉质软糯，即可关火。

以上就是一些简单的家常素菜的做法，它们不需要太多的调料和技巧，只要有耐心，按照步骤逐一进行，一道道美味的素菜便可以轻松上桌，其口感和营养也比较丰富，非常适合健康饮食需求的人们食用。