炖鸡翅根怎么炖好吃又简单

1、炖鸡翅的做法

炖鸡翅是一道经典的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富。炖鸡翅的做法简单易学，下面就与大家分享一下炖鸡翅的做法。

准备材料：

主料：鸡翅中500克；

辅料：葱、姜、料酒、盐、酱油、冰糖、清水适量。

步骤：

1.将鸡翅中洗净备用。

2.热锅凉油，待油热后倒入鸡翅中煸炒，翻炒至表面呈金黄色。

3.加入适量的盐和料酒翻炒均匀。

4.加入清水，水量约压过鸡翅，放入葱段和姜片，大火烧开后转小火慢慢炖煮，2小时左右即可。

5.加入适量的酱油和冰糖，继续炖煮至鸡翅入味。

Tips：

1.炖煮时间越长，口感越鲜美，但如果时间太长鸡翅会烂掉，所以最好掌握好炖煮时长。

2.还可以根据个人口味加入香菇或其他喜欢的食材，增加口感和营养。

炖鸡翅的营养价值：

1.鸡翅中含有丰富的蛋白质、维生素及镁、铁等矿物质，能够增强人体免疫力，促进骨骼、牙齿的健康。

2.炖鸡翅的炖汤也非常有营养，其中含有葱、姜和冰糖等天然食材，能够促进血液循环，补血补气，缓解疲劳。

炖鸡翅不仅是一道美食，更是一道营养丰富的家常菜。学会了炖鸡翅的做法，不但能够给家人带来美味的口感，还能够为大家的健康保驾护航。

2、炖鸡翅根怎么炖好吃又简单

炖鸡翅根是一道非常受欢迎的家常菜，以鸡翅根为主料，加入多种调味料，慢火炖煮数小时，鸡肉质变得特别嫩滑，汤汁也更加浓郁香甜。今天，我将分享一下如何炖出简单又美味的鸡翅根。

1. 选料

选择新鲜的鸡翅根，洗净后用剪刀将较大的鸡翅根切开，这样炖的时候更容易入味。此外，还需要准备姜、葱、八角、花椒、料酒、酱油、冰糖、盐等调味料。

2. 煮开

将炖锅放在火上，加入油，加热后放入切好的姜片和葱段，爆香后再加入八角和花椒。稍稍煸炒后加入鸡翅根，不停地翻炒几分钟，使其表面稍微变色。加入适量的料酒，再把酱油、冰糖和水倒入炖锅中。注意，水的量应该刚好没过鸡翅根，不要太多，以免汤汁过于稀薄。

3. 炖煮

将炖锅盖上，开大火，等到汤汁煮沸后，转小火慢慢炖煮。可以用汤勺不断地舀起汤汁浇在鸡翅根的表面，以保证每个地方都能入味。炖煮的时间为1-2小时，煮到鸡翅根变得软嫩，出锅前加盐调味即可。

4. 提香

可以根据个人喜好加入些许香菜和辣椒油等调味，增加口感和提香。当然，这一步也可以省略，按照个人口味来调整。

炖鸡翅根虽然看起来简单，但是要做好却需要细致地把握好每一个细节。只有选好新鲜的食材，炒透炖足，并适量加入调料才能炖出一份美味的鸡翅根汤。快快动手，品尝这美味可口的家常美食吧！