白菜顿豆腐怎么做好吃又简单

1、白菜顿豆腐怎么做好吃

白菜炒豆腐是一道家常菜，具有美味、简单易做的特点。这道菜可以快速烹制，而且搭配饭菜非常合适，给人们带来了美味的感受。本篇文章就介绍一下制作白菜炒豆腐的步骤和技巧。

准备好白菜和豆腐，在切好的白菜和豆腐上撒上盐和鸡精，然后搅拌均匀，让其腌渍15分钟左右。然后把腌渍好的白菜和豆腐放入油热的锅里炒，这个过程中需要注意火候，以免烤焦，炒的过程中可适量加入一点水来烧煮，这样豆腐吸收水分更好，口感更好。炒至白菜和豆腐熟烂，呈现出微黄色。

加入其他调料来调味。一般来说，可以加入适量的盐、胡椒粉、生抽、香油等调味品，以增加菜肴的香气和口感。如果想要更加口感鲜美，可以加入一些瘦肉或虾仁等其他食材来制作。

出锅前可以加入少量葱花提香和美观。整道菜的制作过程十分简单，关键是调料的搭配和火候的掌控，这样才能制作出美味的白菜炒豆腐。

白菜炒豆腐是一道非常简单易做并且口感鲜美的家常菜。尝试制作这道菜肴的过程也可以带给您丰富的厨艺体验，同时更好地调节自己的饮食。

2、白菜顿豆腐怎么做好吃又简单

白菜顿豆腐是一道家常菜肴，相信大家在日常饮食中也会经常烹制。这道菜简单易学，味道鲜美，营养丰富。下面，我们来分享一下如何制作好吃又简单的白菜顿豆腐。

1.准备食材

白菜顿豆腐的主材料是新鲜的白菜和豆腐。此外，还需要一些调料，如盐、生抽、姜蒜等。如果想要增加菜肴的口感，可以加入一些肉末或蘑菇等配料。

2.数据处理

将白菜清洗干净，切成4-5厘米长的段；豆腐也切成相同大小的块状，放到凉水中浸泡10分钟，去除豆腥味。

3.炒制调料

在锅中倒入适量的油，加入姜蒜末爆香，然后加入肉末或蘑菇等配料，翻炒至变色。

4.加入白菜豆腐

将白菜和豆腐放入炒锅中，加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。如果觉得有些干，可以加入适量的水。

5.翻炒至入味

将菜翻炒至入味，白菜变软，豆腐也变得香嫩。

6.出锅装盘

最后将炒好的白菜豆腐装盘即可，可以根据个人口味再加入一些葱花、辣椒油等调料作为点缀。

Tips:

1.在炒制菜肴时，可以根据自己的口味加入适量的色拉油或橄榄油，提高菜肴的香气。

2.如果豆腐太嫩，不容易炒熟，可以将豆腐切成薄片或把豆腐放到煮开的盐水中焯一下，再配合其他食材炒制。

3.如果想要增加菜肴的口感，也可以加入些许的鱼露或鸡精等调味料。

白菜顿豆腐不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素等营养物质，可以满足人体对营养的需求。以上就是将白菜顿豆腐做好吃又简单的步骤和小技巧，相信大家都能轻松掌握，快快动手试试吧！