酸菜馅馅饼怎么做好吃视频教程

1、酸菜馅馅饼怎么做好吃

酸菜馅馅饼是一道家常美食，薄脆外皮，香酥可口的口感，加上酸菜的鲜爽味道，让人一口接一口地吃不停。下面就为大家介绍一下如何制作美味的酸菜馅馅饼。

材料准备：

酸菜、猪肉末、豆腐、油饼皮、花生油、盐、生抽、料酒、胡椒粉、葱姜蒜末。

制作步骤：

1. 将酸菜洗净，切成小段，用开水焯一下泡去过多的水分，挤干后备用。

2. 猪肉末用盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制15分钟，豆腐切成小丁备用。

3. 热锅凉油，下入葱姜蒜末，煸炒出香味后加入猪肉末翻炒，待肉变色后加入豆腐和酸菜，翻炒均匀。

4. 油饼皮切成中等大小，放入烤箱中用180度烤至金黄即可。

5. 取一张油饼皮，将炒好的酸菜馅均匀地铺在上面，再将另一张油饼皮覆盖在上面，用筷子按压一下两张油饼皮的边缘封口。

6. 热锅冷油，将做好的酸菜馅馅饼放入锅中，两面煎至金黄即可出锅。

小贴士：

1.制作馅料时，一定要注意火候，肉熟了再加入豆腐和酸菜，避免炸糊或熟不熟。

2.油饼皮一定要用烤箱烤，这样可以有效控制热量，健康又美味。

以上就是制作酸菜馅馅饼的方法，简单易学又美味可口。希望大家都能成功制作出一份口感超棒的酸菜馅馅饼，为家人和朋友带去欢愉的味蕾体验。

2、酸菜馅馅饼怎么做好吃视频教程

酸菜馅馅饼是一道非常受欢迎的小吃，口感风味独特，制作过程也颇为简单。今天我来为大家介绍酸菜馅馅饼的制作方法，让大家也能轻松制作出美味可口的馅饼。

1. 准备材料：

酸菜50克、瘦肉馅200克、鸡蛋2个、面粉200克、盐适量、姜末适量、香油适量。

2. 制作酸菜馅：

将酸菜洗净后切成细碎的丝，将瘦肉馅加入盐、姜末和香油搅拌均匀，再将切好的酸菜加入瘦肉馅内继续搅拌均匀。

3. 制作馅饼皮：

将面粉倒入碗中，加入适量的水，揉成面团，再将面团搓成圆球状。取出圆球状面团，压成扁圆形，然后用擀面杖将面团擀成薄饼状。

4. 包馅饼：

将酸菜馅放入擀好的馅饼皮中心，然后将饼皮两端向中心揉紧，搓成圆球状。将包好的馅饼放在案板上，将圆球压扁，再用擀面杖将馅饼擀成薄饼状。

5. 煎馅饼：

在煎锅中加热油后，将擀好的馅饼放入锅中，用小火煎至两面金黄即可。

通过以上简单的步骤，美味可口的酸菜馅馅饼就制作完成了。煎出来的馅饼香酥可口，酸菜的味道搭配瘦肉馅一同入口，口感十分独特。在制作的过程中，建议选用比较精细的酸菜丝，这样能够更好的调和整个口感，让您在享受这道小吃的同时也感受到满满的幸福和满足。