南瓜面条的做法 花样大全

1、南瓜面条的做法

南瓜面条是一道在秋季很受欢迎的中式面食。制作南瓜面条的原材料是南瓜和面粉，南瓜会使面条的口感更为柔软，且富含营养，是一道健康美食。接下来，让我们一起来学习如何制作南瓜面条的做法吧！

准备好原材料。需要面粉、南瓜、水、食盐和一些工具：擀面杖、面板。

做面团。将洗净、去皮的南瓜切成小块，蒸熟后压成泥。将面粉、南瓜泥和适量水混合，揉成面团。揉面的时候，可以慢慢加水，揉到面团光滑，不粘手为止。放置面团醒发20-30分钟。

然后，擀面。将面团分成若干份，擀成厚度均匀的面片。可以使用擀面杖，也可以使用面条机，擀出来的面片可以裁成需要的面条长度和宽度。

煮面条。大锅开水后，加入适量食盐和少量油。将面条放入沸水中，煮熟后捞出，放入冷水中过一遍，以去除表面的浑浊液体。

到这里，一道营养丰富的南瓜面条就完成啦！可以根据自己的口味，加入一些调料，如葱花、姜末、豆腐丝、鸡蛋等，丰富味道。南瓜面条既可以作为早餐、午餐的主食，也可以作为晚餐的轻食，营养又健康。所以，不妨试着动手制作一下吧！

2、南瓜面条的做法 花样大全

南瓜面条是一道非常受欢迎的面食，营养丰富、口感细腻，被誉为秋季佳品。南瓜面条的制作方法也是多种多样，下面为大家介绍几种南瓜面条的做法，希望对您有帮助。

一、南瓜面条配鸡肉丝

材料：南瓜、鸡肉、大葱、姜片、盐、香油、花生油、淀粉。

制作方法：

1. 将南瓜切成薄片，葱切成细丝，姜切成片，鸡肉切成丝。

2. 鸡肉丝加入适量盐和淀粉拌匀，放置五分钟。

3. 将花生油烧热，放入姜片和大葱爆香，加入鸡肉丝煸炒。

4. 加入南瓜和适量清水，煮至南瓜软烂，撇去浮沫。

5. 加入南瓜面条，再加适量盐和香油，煮至面条熟透即可。

二、南瓜面条配蘑菇汤

材料：南瓜、蘑菇、鸡肉肉丝、葱、姜、盐、鸡精、花椒粉。

制作方法：

1. 将南瓜切成薄片，葱和姜切成丝，蘑菇切成小块。

2. 鸡肉丝加入盐、鸡精和花椒粉拌匀，放置十分钟。

3. 将花生油烧热，放入葱姜丝和鸡肉丝煸炒，加入清水。

4. 煮至水沸腾后，加入南瓜和蘑菇，再次煮沸后撇去浮沫。

5. 加入南瓜面条，煮至熟透即可。

三、南瓜面条配牛肉炒菜

材料：南瓜、牛肉、胡萝卜、青椒、葱姜、盐、酱油、料酒。

制作方法：

1. 将南瓜切成片状，胡萝卜切成丝，青椒切成小段，牛肉切成薄片。

2. 将牛肉放入碗中，加入盐和料酒腌制十分钟。

3. 烧热锅，放入葱姜爆香，加入胡萝卜和青椒煸炒。

4. 加入牛肉煸炒至变色，加适量盐和酱油，炒匀。

5. 加入南瓜面条，翻炒片刻即可。

以上就是三种南瓜面条的做法，如果你想吃得更加健康，可以选择低筋面粉做南瓜面条，口感更韧劲十足。欢迎尝试！