芦笋怎么做好吃又简单的做法

1、炒芦笋的做法

炒芦笋是一道非常健康美味的菜品，芦笋本身就富含多种维生素和矿物质，而且还有抗氧化的作用。如果你想了解如何让芦笋更加美味的话，接下来我将为你介绍下炒芦笋的做法。

第一步，准备材料，首先要买新鲜的芦笋，新鲜的芦笋颜色鲜艳，手感柔嫩，味道更好。除了芦笋之外，还需要准备蒜、姜、豆瓣酱、盐、生抽、料酒和油。

第二步，处理芦笋，将芦笋去掉硬的根部和纤维质的部分，将芦笋对半切开，然后再切成小段，长度大约是3厘米左右。处理好的芦笋洗净备用。

第三步，准备调料，将蒜和姜切成末，将豆瓣酱用料酒调匀备用。

第四步，热锅凉油，将油放入热锅中，待油温八成热时，放入芦笋翻炒，期间需要不断翻动，让芦笋均匀受热。炒到芦笋变色后，放入蒜和姜末，翻炒出香味。

第五步，调味，放入蒸鱼豉油和生抽，翻炒，再加入豆瓣酱调味，翻炒几下。

第六步，最后放盐调味即可。

炒芦笋的技巧：

1.切芦笋的时候一定要对半切开，再切成小段，这样容易煮熟，口感更加好。

2.要控制好烹饪时间，不要炒太久，否则就会变得柴硬。

3.如果芦笋太老，可以用开水焯一下再炒，这样口感更加嫩滑。

4.芦笋本身就有一定的甜味，所以不要加太多盐，避免影响其风味。

炒芦笋是一道极其营养的菜品，因为芦笋本身就是一种营养丰富的蔬菜。而且炒芦笋的味道也十分鲜美，可以搭配米饭、煎蛋等其他菜品一起享用。以上是炒芦笋的做法，希望能够对你有所帮助。

2、芦笋怎么做好吃又简单的做法

芦笋是一种非常营养、美味的蔬菜，而且它还有许多好处，例如帮助降低胆固醇、增强免疫系统、促进消化、预防贫血等等。在烹饪芦笋时，有很多不同的方法，但是最重要的是要保持其新鲜的味道和纤维质口感。下面，就让我们来学习几种简单但好吃的芦笋做法。

第一种：蒜香芦笋

材料：

500克芦笋

2瓣蒜，切碎

2汤匙橄榄油

少量盐和黑胡椒粉

做法：

1.预热烤箱至200摄氏度。

2.洗净芦笋并掏去木质部分。切成长度约为3-4厘米的小块。

3.准备一碗混合好橄榄油、蒜末、盐和黑胡椒粉的调味料。

4.将芦笋块拌入调味料中，并均匀地放在烤盘上。

5.将烤盘放入烤箱中，烤约15分钟即可。

第二种：炒芦笋

材料：

500克芦笋

2瓣蒜，切碎

2汤匙橄榄油

2汤匙酱油

少量盐和黑胡椒粉

做法：

1.洗净芦笋并掏去木质部分，然后切成长度约为3-4厘米的小块。

2.热锅倒入橄榄油，加入蒜末煸香。

3.将芦笋块倒入锅中，加入酱油、盐和黑胡椒粉。

4.翻炒约5-10分钟，直到芦笋熟软即可。

第三种：蒸芦笋

材料：

500克芦笋

2片姜，切片

少量盐和芝麻油

做法：

1.洗净芦笋并掏去木质部分，然后切成长度约为3-4厘米的小块。

2.将芦笋块放入蒸锅中，加入切好的姜片和少量盐。

3.蒸约5-8分钟，直到芦笋变软。

4.将蒸熟的芦笋块捞出，淋上芝麻油即可。

简单又健康的芦笋做法，让我们来尝试一下吧！