烧麦怎么做好吃又简单的做法糯米

1、烧麦家常做法

烧麦是一款特色美食，是江南一带的传统小吃之一。它不仅味道鲜美，还富有营养。下面就为大家介绍一下烧麦的家常做法。

材料：猪肉馅、草虾仁、香菇、虾皮、香油、盐、味精、鸡蛋、水、面粉。

步骤：

1.将面粉加入适量的水，揉成面团，醒发五分钟。

2.猪肉馅、草虾仁、香菇、虾皮切碎后放入碗中，加入适量的盐、味精、香油，拌匀。

3.将面团分成小团，擀成薄片，用餐具将其真圆形剪成饺子皮大小。

4.将调好的馅料平铺在饺子皮上，一面沾上水。

5.将面皮对折，捏成半月形状。

6.将捏好的烧麦放到铺过油的蒸笼中，大火蒸十五分钟即可。

烧麦的做法相比饺子更为繁琐，需要在容易碎裂的饺子皮内包裹馅料。所以在做烧麦时需要将饺子皮揉得比做饺子皮还要薄，但是切勿揉得过薄，否则饺子皮容易破裂。

除了上述做法，也可以加入木耳等食材来制作烧麦。此外，在煮烧麦的时候一定要试着开锅后再加热，否则容易破裂。

烧麦是一道非常美味的小吃，虽然做法比较麻烦，但是只要掌握好技巧，就能轻松做出美味的烧麦。

2、烧麦怎么做好吃又简单的做法糯米

烧麦是一道非常受欢迎的传统美食，它味道鲜美、营养丰富。而在众多烧麦中，糯米烧麦也是备受欢迎的一种。然而，要想制作一份既好吃又简单的糯米烧麦，还需要一些小窍门。

选取好的糯米是糯米烧麦制作的关键。选取好的糯米，不仅能保证口感糯软，而且也能让整个烧麦更加美味。可以选择优质的苏南等品种糯米，配合适量的清水，泡制6-8小时左右，使其发酵至适当发酵度。

接下来是制作糯米烧麦的关键步骤之一，即包馅。糯米烧麦馅料多种多样，但最受欢迎的便是肉馅，特别是以肉末、姜末、葱末等材料搭配制作。将馅料均匀地包到糯米中，注意不要包得太满或太松，否则容易影响口感，影响整道烧麦的味道。

然后是蒸煮环节，将糯米烧麦放入蒸锅拌匀，中火高温蒸10-15分钟，熟透即可食用。如果你想让糯米烧麦口感更好，可以考虑在蒸制前，将烧麦在表面涂上一层油，这可以使烧麦更加有光泽，并且口感也更佳。

在这里我们还要提到另一个小窍门，就是在糯米制作过程中可以加入些许酥油进行调制，不仅可以增添糯米的香气，在口感上也会有更全面的提升。

糯米烧麦是非常受欢迎的美食，如果想制作一份好吃又简单的糯米烧麦，就需要掌握一些技巧和小窍门，如选好材料、包馅、蒸制等等。相信您会不断尝试和思考，制作出更加美味营养的糯米烧麦！