中山杏仁饼的做法大全

1、杏仁饼的做法

杏仁饼是一种受欢迎的糕点，有着浓郁的杏仁味，口感酥脆可口。在这篇文章中，我们将介绍如何制作杏仁饼。

准备食材。需要的材料有：面粉，杏仁粉，砂糖，黄油，一个鸡蛋，纯香草精等。将所有材料搅拌均匀，再把面团揉成圆球状，放入冰箱冷藏15分钟左右，目的是让面团更好地吸收黄油。

然后，进行制作。将面团均分成小球状，放置在烤盘上，用叉子压成饼干状，然后放在预热后的烤箱中180℃烤十分钟左右，直到金黄色即可。

出炉享用。将杏仁饼从烤箱中取出，放置在架子上冷却，让其完全冷却，才能品尝到其脆酥口感和香甜味道。

除了以上步骤，还有几点需要注意的事项。杏仁饼的烤盘要先用黄油或油布抹上一层，防止粘连，面团揉好后要尽快放入冰箱冷藏，不要让它变软，以便后续操作。

杏仁饼是一道简单易学的甜点，在家庭中也可以很轻松地制作出美味的杏仁饼。想要享受美食的乐趣，就尝试制作一下吧。

2、中山杏仁饼的做法大全

中山杏仁饼是一种非常受欢迎的传统零食，是广东省中山市的地方特色之一。它的做法相对简单，成品味道酥脆香甜，深受人们的喜爱。下面是中山杏仁饼的做法大全：

1.原材料：低筋面粉200克、白砂糖90克、鸡蛋2个、黄油100克、杏仁25克。

2.将黄油放在室温中软化，然后加入白糖继续搅拌，直到变得幼滑。

3.一边加入鸡蛋、一边持续搅拌，直到成为淡黄色的均匀混合物。

4.倒入低筋面粉，搅拌至面团略发粘状。

5.将杏仁磨成小碎末，和面团充分混合，最后揉成球状。

6.将面团搓成1厘米厚的长条状，然后再搓成0.5厘米厚的小圆片，并在小圆片上用叉子轻轻撇出几个花纹。

7.将小圆片摆放在烤盘上，放进预热好的烤箱中，以170度的温度烤15-20分钟，烤至表面略呈金黄色即可。

8.待烤制好的杏仁饼完全冷却后，即可食用。

中山杏仁饼做法简单，但口感却十分香脆美味。此外，杏仁富含多种营养成分，如蛋白质、铜、磷和维生素E，对身体有益。因此，适当食用中山杏仁饼不仅可以满足口腹之欲，还可以促进身体健康。