青椒炒大虾的家常做法大全家常

1、青椒大虾的做法

青椒大虾是一道色香味俱佳的传统菜品，口感鲜美，营养丰富。它不仅是一道重要的家常菜，同时也是中餐馆中极具人气的菜品之一。今天，我们来说说青椒大虾的做法。

所需食材：

- 大虾500克

- 青椒2个

- 姜蒜适量

- 盐、味精、料酒、生抽、淀粉、油适量

制作步骤：

1. 大虾清洗干净，去掉虾线，用盐、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 青椒去籽去蒂，切成长条状，姜蒜剁碎备用。

3. 热锅凉油，下葱姜蒜煸炒出香味，放入青椒翻炒，加入少量水焖煮约1分钟。

4. 加入腌制好的大虾，继续翻炒至大虾变色，加入盐、味精、料酒、生抽调味。

5. 最后加入适量淀粉水收汁，出锅前淋上香油即可。

青椒和大虾的组合是这道菜品的亮点，新鲜的大虾和绿色清爽的青椒搭配在一起，既健康又美味。同时，加入姜蒜和水的焖煮方式使得青椒和大虾的营养更加丰富，更易被人体吸收。

制作青椒大虾并不难，但是要注意火候和调味，使得做出的青椒大虾口感更加完美。希望大家在制作时能够严格按照食谱来做，让这道美食成为您的得意之作！

2、青椒炒大虾的家常做法大全家常

青椒炒大虾是一道美味的家常菜肴，也是广受欢迎的中式菜肴之一。它味道鲜美，营养价值高，是家庭聚餐、朋友聚会等场合的不错选择。下面，我将为大家介绍青椒炒大虾的家常做法大全。

材料：大虾200克、青椒150克、葱姜蒜适量、生抽、盐、糖、料酒、淀粉、鸡精适量

做法：

1.大虾清洗干净，去掉虾线，沥干水分，用少量的生抽、盐、料酒、淀粉腌制20分钟。

2.青椒和葱姜蒜切丝备用。

3.锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。

4.放入大虾，翻炒2分钟左右。

5.加入青椒，翻炒1分钟左右。

6.加入适量的盐、糖、鸡精，再加入少量的水，煮开后加入淀粉水勾芡，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1.炒青椒时，要快速翻炒，以保持它的脆度和营养。

2.大虾的腌制时间不要太长，以免虾肉变得过咸或口感不佳。

3.勾芡时，一定要少放水，否则会影响菜肴的口感。

4.可以根据个人口味加入适量的辣椒或豆瓣酱等调味料。

青椒炒大虾是一道简单易学的家常菜肴，不需要太多的烹饪技巧，但口感美味。希望这篇介绍青椒炒大虾的家常做法大全的文章对您有所帮助。