皮皮虾的做法 椒盐 红烧 家常

1、皮皮虾做法清蒸

皮皮虾是海鲜中的一种，其肉质鲜美，富含蛋白质、微量元素等营养成分，深受大家的喜爱。在烹饪方面，皮皮虾适合清蒸食用，这样不仅可以保留其营养，也能呈现出海鲜本身的鲜甜味。下面，我们就来谈谈皮皮虾的清蒸做法。

准备好所需的材料：皮皮虾、姜丝、葱花、料酒、盐、生抽、香油以及清水。

将皮皮虾清洗干净，剪掉须和爪子。然后，倒入适量的料酒和盐，腌制约10分钟，以去除异味和增加鲜味。

蒸锅中加入清水，烧开后放入蒸篮，在蒸篮上放上蒸垫，然后再将腌制好的皮皮虾放入蒸篮中，撒上姜丝和葱花，再淋上一些生抽和香油。

接下来，将蒸篮放入已经烧好的蒸锅中，蒸10分钟左右即可。充分的蒸熟让皮皮虾鲜嫩可口。

将蒸好的皮皮虾取出，撒上一些葱花作为装饰即可食用。

清蒸皮皮虾简单易行，但要注意以下几点：

1.一定要用新鲜的海鲜，以保证其口感鲜美。

2.腌制时间不宜过长，否则会损害皮皮虾的口感和质感。

3.蒸制时间要掌握好，过长时间会使皮皮虾形变和口感劣化。

4.在烹饪时需要放一些香料和调味料，使皮皮虾不仅香味四溢，也能增加其风味。

清蒸皮皮虾是一种简单、快捷的烹饪方式，不仅美味可口，营养丰富，而且健康低脂。我们可以尝试着在家里亲自动手，为自己和家人带来一道丰富的海鲜盛宴。

2、皮皮虾的做法 椒盐 红烧 家常

皮皮虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品，因其鲜美可口的口感而备受爱戴，而且简单易做，成为家常菜肴的常客。今天我们来介绍几种常见的皮皮虾的做法——椒盐和红烧。

我们来介绍椒盐皮皮虾的做法。材料：皮皮虾500克、面粉适量、青红椒各适量、花椒粉适量、盐适量、油适量。

1. 皮皮虾去壳留尾，洗净后沥干水分备用。

2. 在面粉中加入适量的盐和花椒粉，并拌匀。将洗净的皮皮虾逐一裹上上述粉末，裹均匀。

3. 待热油烧至七成热之后，将裹好面粉的皮皮虾逐一放入油锅中煎炸至金黄色捞出沥干。

4. 在热锅中炒青红椒粒，加入适量的盐和花椒粉翻炒出香味后放入炸好的皮皮虾中翻拌均匀即可。

椒盐皮皮虾以外，红烧皮皮虾也是一款来自家庭厨房的经典菜品。材料：皮皮虾500克、姜片适量、蒜末适量、干辣椒适量、八角适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、盐适量、料酒适量、水适量。

1. 皮皮虾去壳留尾，另取一小碗调入适量的料酒拌匀备用。

2. 热锅冷油加姜片煸炒出香味后加蒜末、干辣椒和八角一起翻炒。

3. 加入调好料酒的皮皮虾，炒匀后加入适量生抽、老抽、糖和盐，再加适量的水。

4. 大火烧开后转小火炖煮5-8分钟至汤汁浓稠即可。

以上就是皮皮虾的几种经典做法，椒盐口感麻辣爽口，红烧香气四溢，个个经典，任您选择。