萝卜炖排骨的做法 最正宗的做法视频

1、萝卜炖排骨最好吃做法

萝卜炖排骨是一道家常菜，也是一道美味又滋补的菜肴。它不仅色香味俱佳，更能够使身体受益，因为它含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，是人们日常饮食中不可缺少的一道菜肴。那么，如何用最好的方法来做萝卜炖排骨呢？

选择的排骨最好是瘦肉多的，还要选用白萝卜做原料。白萝卜皮薄肉脆，富含维生素C、B1、B2等多种维生素和膳食纤维，它的清热解毒、化痰止咳的功效很适合现代人。同时，制作时还要将萝卜和排骨分别焯水，用来去除血水和浊物，以确保食物营养丰富，味道鲜美，健康享受。

切好排骨和萝卜之后，加入些许姜片和料酒煸炒，使菜品能更香味浓郁。而后加水炖煮，也可以根据个人口味，添加一些调味料，如盐、胡椒粉、鸡精等，煮至排骨和萝卜烂熟，食物香肠诱人。这道菜肴制作过程并不复杂，但是它的独特之处在于，炖煮时要注意火候的控制，使排骨和萝卜的营养和口感得到最大程度的保留。

如果有条件的话，可以在萝卜炖排骨的最后阶段加入些许蘑菇、木耳、笋等食材，增加食材的种类和口感的丰富性，使菜品更加美味健康。

萝卜炖排骨是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴，是中华美食文化的一部分。凭借它独特的营养价值和美食享受，它越来越受到人们的喜欢和推崇。按照上述步骤，我们可以轻松地做出一道美味又滋补的萝卜炖排骨。

2、萝卜炖排骨的做法 最正宗的做法视频

萝卜炖排骨是一道家常菜，它不仅营养健康，而且味道鲜美。它以萝卜和排骨为主要食材，经过 simmer煮、 braising 煨、 stewing 炖等多种烹饪技法之后，最终形成了色泽鲜艳、肉质酥烂的美味佳肴。下面就由我来介绍一下最正宗的萝卜炖排骨的做法以及视频。

做法步骤：

1、准备好上好的排骨和新鲜的白萝卜，一个姜、几个葱段和料酒、酱油、盐和黑胡椒粉等调料。

2、将排骨肉泡凉水中浸泡约20-30分钟，将排骨洗干净后切成2-3厘米左右的小块，白萝卜去皮，切块备用。

3、将泡好的排骨肉焯一下水，去掉杂质，沥干水分。

4、起锅放油，将姜片和葱段煸炒至香。

5、加入焯好的排骨肉，继续翻炒。

6、倒入适量料酒，煮一会儿至八成熟。

7、放入白萝卜块，加入足量的水，再倒入一些酱油、盐和黑胡椒粉等调料。

8、将炖锅盖上，用小火炖30-40分钟，直至萝卜和排骨入味儿，汤汁剩余两成左右，即可出锅。

9、将炖好的萝卜炖排骨装盘，撒上葱花进行装点，最后就可以开动享受美食了！

以上是最正宗的萝卜炖排骨的做法步骤，为了更形象地展现这道美食，下面附上一份烹饪视频供大家参考。

萝卜炖排骨在市场上的价格很实惠，做法也是非常简单，而且还营养健康。它不仅能够为人体提供所需的营养，更能够满足我们口腹之欲。因此，大家可以尝试亲手制作一下，相信能够带给你和你的家人更多的美味和快乐。