肉蟹煲好评

东海肉蟹是什么蟹

东海肉蟹青蟹的。它是一种著名的食用蟹，青蟹中腹脐部呈三角形的是肉蟹。肉蟹以肉为美优质肉蟹的蟹肉丰满爽滑鲜甜，有一股清香的感觉。

肉蟹主要产于中国东南沿海，分布在广东广西福建浙江等省沿海，尤以浙江福建广东三省为多国内以浙江省三门青蟹最有名，味道以宁波宁海青蟹为佳。

生活习性

青蟹为滩栖游泳蟹类，生活在潮间带泥滩或泥沙质的滩涂上，喜停留在滩涂水洼之处及岩石缝等处。白天多穴居夜间四处觅食。尤其是在涨潮的夜晚显得更为活跃，由于它的眼晴和触角感觉灵敏，故夜间活动自如。

夏天青蟹活动更为频繁，低潮水浅时多潜伏泥底以避暑热，有时可见成群青蟹在干热时用步足撑起体躯离开温度高的滩面乘凉冬季活动较少，天气寒冷时在低潮浅附近掘穴过冬。

肉蟹水蟹膏蟹怎样区别 肉蟹水蟹膏蟹三者怎样区别

1、肉蟹和膏蟹：就是青蟹中的雄蟹和雌蟹，肉蟹以肉为美，优质肉蟹的蟹肉丰满、爽滑鲜甜，有一股清香的感觉。膏蟹的膏，就是雌蟹的卵巢，膏蟹的膏质稠密，蒸熟后鲜红透亮，香滑可口。

2、区分肉蟹和膏蟹：蟹腹脐部呈三角形的是肉蟹，呈圆形的是膏蟹。

3、选蟹技巧：一看蟹壳，凡壳背呈黑绿色，带有亮光，为肉厚壮实的蟹。二看蟹脐，蟹脐凸出来的，一般都膏肥脂满。三看蟹足，凡蟹足上绒毛丛生，则蟹足老健。四看活力，将蟹的腹部朝天，蟹能迅速用腿翻回的，则活力强，可选购。五看雄雌，农历八、九月挑雌蟹，九月过后选雄蟹，此时雌、雄蟹的滋味和营养最佳。

4、吃蟹禁忌：蟹性寒，脾胃虚寒者应少吃，以免引起腹痛、腹泻。患有伤风、发热、胃病、腹泻者不宜吃蟹，否则会加重病情，患有高血压、冠心病、动脉硬化者，尽量少吃蟹黄，以免胆固醇增高。螃蟹不宜与茶水、柿子同食，会使人出现腹痛、呕吐等症状。

肉蟹和大闸蟹有什么区别？

主要有四点区别，

1，品种不同：肉蟹又叫青蟹，属于梭子蟹科，大闸蟹属于弓蟹科，是河蟹品种。

2，外观不同：肉蟹头胸甲为卵圆形，大闸蟹头胸甲为方圆形

3、生活习性肉蟹是穴居性水生甲壳动物，昼伏夜出，感觉器官灵敏，夏季会利用步足在沙滩上行走，低温时潜伏在泥沙中，而大闸蟹营穴居、隐居生活，食性较杂，温度适宜时生长迅速，且大闸蟹耐饥，可以十天不进食。

4、上市时间，肉蟹广泛分布在太平洋、印度洋，我国福建、广东、海南等沿海城市一年四季都能捕捞到青蟹，而大闸蟹在我国各省市分布广泛，但只有每年秋季才会生长成熟上市。

肉蟹和膏蟹的区别

;     肉蟹和膏蟹的区别如下：

      外观不同

      肉蟹一般在腹部会呈现出三角形状，以肉多肥厚而著称，食用后有爽滑鲜甜的口感，外壳比较坚硬，而膏蟹的腹部一般为圆形，外壳呈椭圆状，硬度比较低，而且爪子十分有利，行动速度快。

      生活环境不同

      肉蟹一般喜欢生活在温度比较稳定的区域，而且低温状态下，肉蟹的活动力减弱，进食速度也会降低，在水流比较频繁的地方繁殖，喜欢食用小鱼、小虾和贝类，而膏蟹喜欢在温度较高的环境中生活，进食速度快，常食用水中的浮游动物，育肥速度快。

      营养价值不同

      肉蟹中含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、镁、铁、锌、硒等营养，在食用后，可以清热养肺，对身体补益效果很好，而膏蟹里面含有大量的氨基酸、维生素和DHA，营养价值高，可以提升脑力和抵抗力。

三眼蟹和肉蟹哪个好吃

三眼蟹又被称作梭子蟹，梭子蟹和肉蟹都是海鲜市场较为常见的蟹类，两者味道各有各的特点，口感各有千秋。

如果非要比较出哪个更好吃的话，应该分情况来看：

梭子蟹多数产自北方，北方人的口味比较喜欢肉质饱满，分量足的食物。就地域差异来讲，在北方梭子蟹和肉蟹喜欢哪个的人多一些?那一定是梭子蟹。所以就地域差异来看，在北方梭子蟹更好吃。

肉蟹以肉为美，优质肉蟹的蟹肉爽滑鲜甜，有一股清香的感觉。对于南方人来讲，会更喜欢肉质清新和小分量的食物，南方人食量较小，更喜欢吃分量小的食物，所以在南方肉蟹更受欢迎。