牛排怎么煎视频(咋样煎牛排又嫩又滑？)

本文目录

1. 牛排的煎制方法煎几分钟？
2. 乖小宝牛排怎么煎？
3. 牛排怎么煎，家里有些皓月的牛排？
4. 咋样煎牛排又嫩又滑？
5. 顶诺安格斯牛排的正确煎法？

牛排的煎制方法煎几分钟？

十分钟左右

步骤1

和牛在煎之前一定要提前放置到室温。因为煎的时间非常短，非室温很难掌握熟度。提前一天放到冰箱上层化冻，煎制前提前一个半小时或两小时拿出冰箱放置到室温。

步骤2

提前半小时用厨房纸吸干血水。两面撒盐和黑胡椒腌制半小时。

步骤3

平底锅烧热，不粘锅比较好操作，普通铁锅也可。用黄油或者植物油抹一下面润一下锅。

步骤4

放入和牛，先锁四周的面，每面大概10s。可以把汁水锁住。

步骤5

然后开始煎和牛，每面各煎2分钟，每一分钟翻一次面。我的和牛大概1cm厚，这样出来的效果是medium，中心温度在60度左右。

步骤6

最后四面再锁5-10s

步骤7

放入热的盘子中，醒5分钟。就可以开动了！一定要热的盘子哦，这样才能让和牛内部继续加热。

喜欢蒜香的朋友可以把蒜瓣对半切开，用切面涂抹一下牛排。不需要再放黄油，和牛本身已经很油腻了。

乖小宝牛排怎么煎？

原料：牛排(一份)，专用油一包，专用酱一包。

方法/步骤：

1.首先，打开牛排包装中的专用油，倒入电饼铛中加热。

2.待油化开之后放入牛排煎制。

3.可以将牛排双面适当按压在电饼铛中，加大接触面，提升效率。双面轮回加热。

4.加热至所需要的成熟度的时候加入专用牛排酱，均匀涂抹。完成之后即可盛盘享用啦。

牛排怎么煎，家里有些皓月的牛排？

工具/原料:牛排(1块)黑椒汁1袋黄油8克方法/步骤:1.牛排和黑椒汁从盒子中取出，提前放在冰箱的保鲜层，解冻后拿出。

2.黑椒汁倒入一个小碟子中。黄油准备好，如果是小盒装的，直接打开用就好，如果是大块的成条的黄油，用刀切两片备用。

3.平底锅加热，先把黄油放入锅中。

4.待黄油融化后，把牛排放入平底锅中。根据火候的大小情况来回翻面煎。

5.针对自己喜欢吃几成熟的牛排，判断牛排是否煎好了。我一般是煎至九成熟，用筷子扎一下，没有血了，就是煎好了。

6.把黑椒汁放在微波炉中加热10秒钟，牛排装盘，准备好刀和叉子，就可以吃牛排了。

咋样煎牛排又嫩又滑？

食材：牛排，海盐黑胡椒，橄榄油（或其他植物油）

【具体制作步骤】：

第一：首先我们将牛排至少提前30分钟从冰箱里面取出来，自然解冻，然后放入盘中备用

第二：將解冻的牛排用厨房纸巾吸去多余的水分，保证牛排的表面干燥，然后撒上适量的海盐黑胡椒粉，涂抹均匀，在表面再撒上一些橄榄油，然后翻面进行同样的操作

第三：煎牛排最好选用铸铁锅或平底锅，先將锅烧热，用手感受到热度时，就是牛排入锅的最佳时机。

先將牛排用手提着把四个侧面各煎30秒，这样做是为了锁住牛排的水份，防止流失。然后把牛排放平，让它保持静止，先煎1-2分钟，时间根据牛排的厚度决定。像我这种厚度的1分钟就够了，一面煎好后翻面，另一面也煎1分钟。

第四：煎好的牛排不要在锅中停留，直接夹出放到盘中静置3-5分钟，这是牛排滑嫩鲜美的小窍门，牛排静置好后就可以吃了。

可以抹上自己喜欢的酱料，搭配一个煎蛋，一点青菜和主食营养又健康，比西餐厅的便宜还好吃。

顶诺安格斯牛排的正确煎法？

1、安格斯牛排切成5厘米见方的块，冲去血水，控干水分，放在盆里，加入快手果蔬腌汁腌制5小时。

2、不粘锅放入色拉油，煎至两面金黄熟透，倒在盘子里。

3、不粘锅留底油，放入黑椒汁，下入煎好的牛肉翻匀，倒出装盘。

4、莲菜去皮改刀成薄片，汆水；哈密瓜切成小拇指粗的条，用过水的莲菜片把哈密瓜一个个卷起来，然后放在一块块装好盘的牛肉上，点缀装盘即可上桌。