怎么把大米磨成粉，大米是怎样变成了粉末状？

本文目录

1. 婴幼儿营养米粉原料用的是大米直接磨成的粉还是大米提炼的淀粉啊？
2. 怎样生产米线？
3. 长沙早餐新鲜扁米粉的做法是什么？
4. 可不可以拿煮熟的米饭揉成粉，然后做别的东西吃，比如:饼？
5. 大米是怎样变成了粉末状？

婴幼儿营养米粉原料用的是大米直接磨成的粉还是大米提炼的淀粉啊？

婴儿营养米粉主要的原料是大米，是烤熟的大米，磨粉后，加入其它营养原素。选用哪种大米关系不大，只要你观察一下，电饭锅刚煮好的饭是喷香的，那种香是大米中的精华散发出来的香，这种精华只能存在约一小时，时间一长就转化了，到晚上吃剩饭是吃不出香味来。

婴儿营养米粉从加工到使用，要经过几个月，大米中的精华早已转化，所以婴儿营养米粉是失去大米中的精华营养，再加进其它营养。

我这样说，你还会用婴儿营养米粉吗？答案是可以用，但要采用一定的方式。

怎样生产米线？

你好，谢谢邀请，也很高兴回答你的问题。怎样生产米线？我的回答是：在云南的众多美食中，你可以不知道菠萝饭、鲜花饼、汽锅鸡，但是不能不知道米线，因为米线对于云南人来说，可以是小吃，也可以当主餐，并且食用方法多样，有“小锅米线”、“卤米线”、“凉拌米线”和“卤鸡米线”等多种美食，其中最为著名的要数“蒙自过桥米线”，己经被例为云南重要的非物质文化遗产品牌。

云南的米线分为两种，一种是由大米发酵后研磨成粉制成的“酸浆米线”，另一种是将大米磨粉后放入机器中挤压成型制作而成，这种米线称为“干浆米线”。这两种米线各有特点，酸浆米线筋骨好，经发酵后有大米的清香，但是制作过程较长，而干浆米线虽缺少大米的香味，但是制作方法简单，并可以将它晾晒干后做成“干米线”利于保荐和携带。

以上我们了解了米线的类型，那如何生产米线呢？米线的大量生产是离不开机器的，而且制作方法复杂，但是如果自己想吃，也可以自己在家制作，而在家制作的米线要比外面卖的更加安全卫生，并且质地Q弹筋道。下面就由熙阳跟朋友们分享一道家庭版自制米线，希望朋友们能够喜欢。

【自制米线】

特点：制作简单、质地筋道、口感Q弹、关键是不会断

需要食材：粘米粉30克、澄粉30克、土豆淀粉30克、土豆淀粉7克、清水100克、玉米油6克

另外再准备两锅水，一锅沸水（煮米线用）一锅凉水（将米线过凉用）还要准备一个手动压面机

～～～～～～开始制作～～～～～～

步骤1、将三种粉倒入盆中拌匀，然后加入6克食用油备用。将100克清水烧沸后多次少量倒入粉中，然后用筷子搅拌至无干粉状。

步骤2、如果觉得粉稀，可加入准备好的7克淀粉。待稍凉后取出粉团，放在菜板上，带上一次性手套搓揉粉团成绵密柔软状备用。

步骤3、锅中将水烧沸，将粉团放入压面机中，然后将粉团压成米线，挤入沸水中，待米线浮起，用漏勺捞出放入事先准备好的凉水中过凉后即可。

1、以上是一个人的量，如果人多可按比例增加用量。

2、手动压面机在某宝上可以买到，看名字不仅可以做面条，而且还可以做米线。

3、粉中加入玉米油在搓粉团时不容易粘手，并有保湿的作用。

4、粉是用沸水烫过的，所以米线压入沸水中不能煮太久，浮起即可。

5、将米线放入凉水中过凉可使米线收缩以增加Q弾的口感和顺滑度。

米线在云南称为米线，在有些地方又被称为米粉，不管是米线还是米粉，它都是一种传统的风味小吃，在云南米线的食用方法真是太多太多了。以上这道家庭版的自制米线，做法非常简单，口感十分Q弹，有兴趣的朋友可以在家一试哟。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注?评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！

长沙早餐新鲜扁米粉的做法是什么？

谢邀！

作为一名长沙土著，米粉就是我们早餐的全部，嗦一碗热气腾腾的肉丝粉是一天的原动力。

米粉千千万，长沙的扁粉却是一绝，是绝绝对对和外面任何一个城市都不同的。不是扁粉，都不叫长沙米粉。

传统的手工米粉是用早、晚籼米制成，首先是将米进行淘洗，上笼蒸熟，后将蒸熟的米放入石磨，把它磨成米浆，再倒入磨具中，上笼蒸，最后将蒸好的拿出来晾冷即可，吃的时候切成细条就是我们常见的米粉了。

不过现在由于工业化的发达，绝大部分的米粉开始使用工厂送来的米粉，但是这绝对不影响长沙人民对吃粉的热情。

米粉其实是没有任何味道的，最重要的是新鲜，哪怕是工厂的机器米粉，保鲜期也只有24小时，仅供一天的食用。一碗长沙米粉的精髓在于汤底，通常是筒子骨汤、或者是加老母鸡一起炖，调成高汤。由于米粉本身是熟的，只需要进热水稍微烫一下捞出，淋上高汤，盖上码子，码子吃得最多的是肉丝、还有牛肉、猪脚、杂酱等，再根据自己的喜好加酸豆角、剁辣椒、酸菜、蒜蓉等小料。

长沙的粉店有一百零八将之说，“一百单八将”榜单数据来源于市民口碑、微博搜索，以及我自己两年时间走街串巷的游历探访，最后在300家里面评选出108家。欢迎来长沙，在早上嗦一碗米粉感受下这个城市的气息。

可不可以拿煮熟的米饭揉成粉，然后做别的东西吃，比如:饼？

米饭的现有状态，是肯定无法打成粉状的，因为粉含水率很低，粉需要加水才可以揉成团。而米饭最多可以打成膏状。但米饭晒干以后，是可以打粉的。

大米是怎样变成了粉末状？

大米想变成粉末状其实很简单，像现在只要买一个打粉机就可以了，把米直接倒在打粉机里面，让打粉机运行一两分钟，里面的米就全部变成了粉末状。

如果在乡下没有打粉机的话，有石磨也可以，把大米先用水泡五六个小时以上，大米充分的吸收了水分之后，然后把大米放在石磨里面磨，也能够抹磨成粉末状。