生板栗如何去壳？

板栗是一种营养丰富的坚果，很多人喜欢吃。无论是烤着吃还是煮成汤，都非常美味。但是，板栗的壳比较难剥，很多人都感到头痛。在本文中，我们将会向您介绍如何快速轻松地去除生板栗的壳。

准备工作

在剥壳之前，要先进行一些准备工作。首先，要选择那些表面光滑且硬实的板栗。这些板栗肉质好，壳也比较容易剥离。其次，要确保板栗完全干燥，尤其是在雨季或潮湿环境下存放的板栗更容易呈现出青苔、霉斑等现象，会给剥壳带来不便。最后，要准备好一把锋利的小刀，以便割开壳上的薄膜，使得板栗更容易剥离出去。

去壳步骤

第一步：用刀片切开一小部分壳，将表皮划两刀。留心不要割进里面的板栗，也要切小一点，以免使得板栗碎掉，难以入味。 第二步：将刚切开的表皮用手轻轻地撕开，与此同时，板栗肉内部的薄膜也会被撕断。 第三步：将板栗放入沸水中煮3-5分钟，或是将板栗用开水泡3-5分钟。如果您选择了煮板栗，需要注意的是，水开后的一到两分钟时间内不要离开，要拿勺子轻轻推动下板栗，使得每颗板栗都会被煮熟；如果您选择了用开水泡板栗，也要注意不要泡太久，否则会使得板栗变得过软；若是将板栗用油炸来熟，这样的极高温度会使得内部的极液化，更便于剥出来。 第四步：煮好或泡好之后，将板栗捞出放入凉水中泡制15分钟左右，这样可以使得板栗壳内的膜更易剥离。 第五步：用刀子拿到板栗壳下薄膜的角上割一次，使得薄膜能够被轻易地撕掉。 第六步：用手轻微按压板栗底部，使得板栗从上往下脱离壳，如果感觉一些难剥的，可以用指甲摩擦砂砾的表面使其更好脱落。 第七步：如果您最终想要将板栗炒熟， 切开板栗时注意切不过内部的“芽”，横着切开去掉表层的片皮后，尝试脱去整个复杂的“芽”，即可切成相对均匀的小碎块。

小结

剥板栗实际上并不是一件非常困难的事情，如果您遵循以上这些步骤，相信每个人都可以做到快速轻松地去壳。剥完后，便可以把板栗用于制作各种美食了。只需要将板栗抛去壳皮，还能发现板栗外面的膜也会随之脱落决堤，这样板栗的口感就会更加鲜美。祝您好运！