佐料和作料有什么区别? 1、解释不同佐料:在食用时,为增添滋味而蘸用(拌用等)的调味品。如潮州菜肴料,豆酱、红豉油、小磨香油、浙醋、桔油、三渗酱、南姜、莞荽、芹菜、日本青芥末等等。作料:调味料,也称作料,是指被用来少量加入其他食物中用来改善...