怎么炒土豆丝好吃又简单视频

1、怎么炒土豆丝

土豆是一种十分常见的食材，而土豆丝是一道盛行于中国北方的家常菜，简单易做，味道鲜美，是很多人的口味。那么怎么炒土豆丝呢？下面我们一起来看一下详细步骤。

首先需要准备土豆，洗净削皮，然后用刨刀将土豆刨成细丝状，将土豆丝放入清水中浸泡5分钟后捞出，在热水中焯水30秒钟之后，再拿出来过冷水，放在漏勺中沥干水分备用。

接着准备调料，大葱一根切成段，大蒜切成小粒，辣椒也可以根据自己的口味加入适量的切碎末备用。

火锅中倒入适量的油，加热后放入大葱段、大蒜和辣椒末翻炒至香味出来，需要注意的是炒菜时不能加热过高，火力太大容易焦糊。

接着将沥干水分的土豆丝倒入锅中，加入适量酱油，翻炒均匀。需要注意的是在翻炒土豆丝的时候要不断翻动平铺，以免糊在锅底，造成不必要的浪费。

待土豆丝炒至八分熟时，加少许盐和味精调味，继续翻炒均匀至全熟即可。

最后，将炒好的土豆丝装盘，可以撒点葱花、香菜等调料来提升口感和色彩。

总之，炒土豆丝虽然简单，但是如何使土豆丝不焦糊、不粘锅、不过生熟，在调味等环节上也有一些诀窍，需要更加细致入微的操作才能做出美味可口的土豆丝。

2、怎么炒土豆丝好吃又简单视频

炒土豆丝是中国家常菜中的一道经典。它是一道美味又营养的菜品。炒土豆丝的关键是要把土豆切成细丝，这样才能让其更容易煮熟，同时也更加入味。以下是一份简单易懂的炒土豆丝做法。

步骤一：准备食材

土豆，葱姜蒜、辣椒（可根据个人口味）

步骤二：切土豆丝

将土豆削皮，切成长条，再将长条切成细丝，约0.3公分宽度，放在清水中浸泡10分钟，将淀粉冲洗干净，扔在漏勺中滤干备用。

步骤三：炒土豆丝

1、锅中放油，先把葱姜蒜煸炒出香味，加入切成小块的辣椒爆香。

2、放入土豆丝，大火翻炒至皮略微变色。

3、加入盐和胡椒粉，拌匀，加入一点水，（水的多少根据你的气力来定，如果你怕自己炒不熟，可以适当加多一些水），盖上盖子炖上5分钟，使土豆炖至软糯。

4、炖好后，升大火将水分炒干，继续翻炒至土豆炒至脆嫩。

5、加入适量的鸡精，拌匀即成。

步骤四：上桌

炒好的土豆丝有着浓郁的土豆香味和微微的香辣味，同时还带有一定的嚼劲，非常的好吃。

总结

以上是怎么炒土豆丝好吃又简单的做法。希望这份做法对大家有所帮助。炒土豆丝这道菜品不仅好吃、营养丰富，而且操作相对简单，适合大众爱好者尝试。