新县今日肉价 信阳固始特产

大家好，今天来为大家分享新县今日肉价的一些知识点，和信阳固始特产的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

固始特产固始皮丝是用洁净的猪肉皮经过多道工序加工而成的干制品，可扒可烧可拌炒，是多种菜肴的原料。固始皮丝上千年，是当地著名土特产，可扒可烧可拌炒，风味鲜美独特，是美容养颜的佳品。咸丰年间，固始皮丝即名扬京师、天津、济南等地，食用时先用油炸松，后用清水浸泡，上笼蒸熟，可做成“松花皮丝”、“肉松皮丝”、“皮丝圆子”等上等名菜。

1、固始鹅块

固始汗鹅块是以固始鹅为原料，经过特殊的烹饪过程加工而成的一道特色地方菜。

2、固始鸡汤手擀面

鸡汤面手擀面特色在于香浓爽口、营养丰富。

3、油炸萝卜窝

萝卜窝作为传统清真面点，其制作工艺大致可分为调馅、和面、饧面、包酥、擀皮、包馅、油炸等步骤，每一个步骤都很有讲究。

4、固始清真胡辣汤

固始清真胡辣汤的特色是加入小河鱼、麻虾和面筋泡

5、羊杂汤

羊杂汤是固始传统清真美食，选择本地山羊的羊肚、羊头，经处理清洗干净后加水炖熟，然后捞出晾凉，再熟切成丝

猪肉的做法

材料

猪肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小颗，盐适量，八角2颗，丁香3-5颗，香叶3片，桂皮1小段，生姜1小块，干辣椒几支

做法

1.猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到1个小时，以去除血水；

2.锅里烧开一锅水，除盐以外的所有的材料和肉一块放下去，大火烧开，转小火，慢慢卤制半个小时左右，再加入适盐，继续卤制到需要的软硬程度，可以根据喜好自己调节卤制时间；

3.关火，捞出卤肉到容器中，将卤汁中的香料等捞出，将卤汁倒入装卤肉的容器里，泡着卤肉。待凉，可放冰箱保存。需要食用时，取出适量卤肉和卤汁加热即可。

1.将猪五花肉用水清洗一下，然后去掉肉皮，切成1厘米厚的片状。

2.在将片状五花肉，按肉丝纹理走向切成1厘米厚，1.5厘米宽，3厘米长的条状。

3.把葱姜洗净，切成大片，在将切好的五花肉条放在大碗中，加入葱姜片，五香粉，生抽，3克精盐，十克料酒搅拌均匀，腌制15分钟，将五花肉条去腥入味。

4.五花肉条在腌制15分钟之后，我们将碗中的葱姜残渣拿出，然后打入两个鸡蛋，再用筷子将五花肉条与鸡蛋搅拌均匀。

5.将鸡蛋与五花肉条搅拌均匀之后，我们再腌制十分钟，腌制好以后，加入200克马铃薯淀粉，再加入十克食用油和80毫升清水，用手将它们搅拌均匀，直到五花肉条与淀粉糊包裹均匀即可。

6.在锅中加入1000克食用油，油温烧到六成热时，（用筷子放在锅中。当筷子周围微微冒泡时，这时的油温就是六成热了）。

7.油温达到六成热，我们将裹好淀粉糊的五花肉条，逐条放在锅中炸制，千万不可一次性放入太多，更不能将肉条抓捏成团放在锅中炸制。

8.将五花肉条，放在锅中炸至五到六分钟，这时五花肉条表面的淀粉糊已经结壳了，我们可以将它们捞出，放在滤油勺中滤油。

9.将锅中的油继续升温，油温升至八成热时，（锅中的油向中间聚拢，并冒起淡淡的油烟，这时的油温就是八成熟了）。我们将滤好油的五花肉条，放在锅中进行二次复炸，直到将肉条炸至表面金黄时捞出滤油，酥肉也就制作完成了。

文章到此结束，如果本次分享的新县今日肉价和信阳固始特产的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！