鸭子行情走势？南京酱鸭价位

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打着正宗的南京板鸭、盐水鸭的商家几乎遍布南京大街小巷。但是比较好的，或者人气较旺的就是湖南路的韩复兴和“南京桂花鸭”（红字招牌，应该是连锁），后者在南京很多地方都有，夫子庙附近也是有的。价格方面，完整的一只在几十块的样子，几乎什么价位的都有。祝楼主好运！

其实樱桃鸭和桂花鸭还是有很大的区别的，一般只有当地人知道这个问题，樱桃鸭是那种体型比较小的，而桂花鸭的体型更大，最重要的是桂花鸭历史也更久，相比下来桂花鸭就更好吃了。

盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千五百多年历史。

南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。

一只70左右两斤半，

鸭子不算小。选用的鸭子没北京烤鸭那么肥，没有膻味和骚气，选材很好，鸭子质量没有什么偏差。烤鸭皮没有北京的好，但总体真不错，还会试试盐水鸭的，算是南京很有特色的东西

南京盐水鸭价格参差不齐，除了鸭子的来源不同，制作工艺不同以外，还要注意一些低价的盐水鸭用的是病死鸭、小作坊生产不靠谱的问题。

鸭子饲养方式不同，原料价格就差很多，比如放养的鸭子，由于鸭子成熟周期长，不吃配方饲料，吃粮食，那么这样的鸭子就肯定会贵的。

推荐三家品牌店：

一、桂花鸭：

《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最着名，人人以为肉内有桂花香也。”每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日：桂花鸭。平时南京城市民逛街路过也会买一些，鸭肫、鸭舌啃啃，价格不算贵，味道鲜美十足。

二、章云板鸭：

他家的盐水鸭才叫一个好吃，一点鸭骚味儿都没有，还很香，肉质干爽，不湿嗒嗒的，不油，没吃过其他家的你不会懂这家的妙处。

三、老韩家鸭业：

喜欢这家店的盐水鸭，吃在嘴里完全是那种你脑袋里幻想的盐水鸭的美味，真的很好吃，肉很嫩，只是买的时候要排队有些烦人，不过当吃到的时候又觉得排队也值了。

关于鸭子行情走势，南京酱鸭价位的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。