天津鸡蛋今日价格 天津猪肉价格

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天津的大饼做起来非常简单，第一部选-般的面粉就可以，不能选高筋面粉，原因高筋面粉不好行比较有劲，烙出来大饼有点硬。

烙饼面要软，醒的时间要长点，比如面醒-个小时在这中间要柔-下，等烙的时候面就不能柔啦，把饼做好每一步开始烙，关健在烙饼时有技巧，饼在ch里要三翻六转烙出来的饼即软层还多，如果总翻个饼烙出来又硬还没有层。

鸡蛋饼一般是打上两三个鸡蛋，打散，放一点面粉，葱花，盐适量，可以放一点鸡精调味。

然后调成糊状，锅预热，摸一点点油，不沾锅即可。

然后倒入面糊，转动锅摊平，待面糊凝固，翻个，煎少许，就可以出锅了。

有不放鸡蛋的。夭津张记包子铺的素包子的馅料包括；油面筋、豆腐干、绿豆芽、香菜、腐乳、芝麻酱、盐、红凉皮、香油，蒸熟的包子味道鲜香，松软适口，和石头门坎的素包子有一拼。

回答问题:天津话隔窝儿意思就是，鸡蛋或者鸭蛋在运输过程中被挤破了，可是还没有完全挤散，只是蛋??的表皮已经塌陷进去一部分，有的严重一些的蛋清都流出来了，这就叫隔窝儿，因为鸡蛋属于易碎品，整箱的运输过程中，难免磕碰，有隔窝儿也属于正常。

主料2人份

菠菜200克

鸡蛋2个

辅料

盐1勺

步骤1

鸡蛋打散，菠菜洗净切段

步骤2

先把菠菜在开水中焯一下捞出

步骤3

起油锅炒熟鸡蛋

步骤4

放入菠菜

步骤5

放盐快速翻炒即可出锅

原料：鸡蛋两个、西红柿2个

制作方法

步骤1

准备食材。鸡蛋三个、中等大小西红柿两个。盐1克、糖3克、食用油适量。

步骤2

将鸡蛋去壳打散、西红柿切小块备用。

步骤3

锅中倒入适量底油，油热之后，倒入蛋液。

步骤4

待鸡蛋稍稍凝固炒散后，把鸡蛋推到一边。然后放入西红柿，煸炒均匀。

步骤5

往锅里加少许糖煸炒匀均，然后大火收汁。

步骤6

最后关火，放盐翻炒匀均即可装盘。

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