卤花生米怎么做好吃又简单

1、卤花生米做法

卤花生米是一种非常受欢迎的小吃，它的制作简单而又美味可口，颇受大众喜爱。下面我们就来介绍一下卤花生米的制作方法。

准备好需要的材料，包括花生米、老姜、葱、八角、干辣椒、料酒、酱油、糖、盐、桂皮、香叶等。将花生米洗净后，用清水浸泡3-4个小时，直到花生米变得松软易煮熟。老姜去皮切成片，葱切成段。

然后，将葱、姜、八角、干辣椒、料酒、酱油、糖、盐、桂皮、香叶放入锅中煮开，煮约5分钟左右，让调料充分溶解。接着，将浸泡好的花生米放入锅中煮熟，通常需要20-30分钟左右，让花生米充分吸收调料的味道。

将煮好的花生米放入碗中，将淋上煮花生米的汤汁，再撒上一些葱末、辣椒粉等调料，即可完成一道美味的卤花生米！

提示：在烹制过程中，可适量调节调料的用量，以达到自己喜爱的口味。如果想要花生米颜色更红更正，可以适量加入少量红曲米泡制的红曲水。

卤花生米的做法简单易学，不仅适合家庭制作，而且是很好的下酒小菜。实际上，卤花生米还有一定的营养价值，花生米中含有丰富的蛋白质和脂肪，经过煮熟后味道更加鲜甜可口，食用后能够增强肝脏和胃肠道的功能。卤花生米是一道经典的小吃，无论是自己在家备餐，还是约上三五好友品尝，都非常值得推荐。

2、卤花生米怎么做好吃又简单

卤花生米是一种非常受欢迎的小吃，它的制作方法相对简单，成本低廉，味道鲜美，深受人们的喜爱，尤其是在中国南方地区。下面就为大家介绍一下卤花生米的制作方法。

准备好新鲜的花生米，将其放入清水中浸泡10-20分钟，以便去除杂质。然后，将花生米沥干水分，备用。

接下来，将一些香料和调料放入一个大的锅中，比如八角、桂皮、陈皮、红枣、草果、酱油等等。你也可以根据自己的口味适当调整配料，口味更适合自己。

然后，加入适量的清水，烧开后放入泡好水的花生米，使花生米完全被水覆盖。然后，用中小火慢慢煮烹，毫不冒泡，大约烧到30分钟左右，期间最好不要摇晃或翻动锅子，以免破坏花生米的形态。

把煮好的花生米沥干水分，盛入盘中，切片即可。

如果你喜欢更多口味，可以在卤制过程中加入一些其他的食材，比如鸡爪、卤蛋、猪脚等等，以增加口感和营养。

卤花生米制作简单快捷，味道鲜美营养丰富，是非常适合作为零食或下酒菜的美食。如果你想尝试一下，那就跟随上述方法，一起来制作一下吧！