柠檬鸡爪怎么做好吃又简单小视频

1、柠檬鸡爪怎么做好吃

柠檬鸡爪是一道美味的小吃，深受大家的喜爱。这道菜的特点是麻辣鲜香，清新开胃，是一道非常适合夏天食用的美食。下面，我来为大家介绍一下如何做出好吃的柠檬鸡爪。

材料：

鸡爪500克，柠檬1个，辣椒粉、花椒粉、生姜泥、蒜泥、盐、糖、酱油、料酒、香油、醋、清水适量。

步骤：

1.鸡爪处理：将鸡爪先洗净，煮水焯烫约5分钟，让鸡爪表面去除杂质，焯烫后沥干水分。

2.准备调料：柠檬榨出汁，加入辣椒粉、花椒粉、生姜泥、蒜泥、盐、糖、酱油、料酒、香油、醋、清水，混合均匀制成腌料备用。

3.腌制鸡爪：将焯烫好的鸡爪放入腌料中腌制，尽量用手推拌均匀，腌制时间最好在2-3小时，让鸡爪充分入味。

4.烹饪：将腌制好的鸡爪放在炒锅中，用小火慢慢煮，煮至汁水收干后，加入柠檬汁迅速搅拌均匀即可。

5.出锅：将柠檬鸡爪装盘，撒上适量的芝麻、香葱末即可。

温馨提示：

1.煮鸡爪时，水越多越好，以覆盖鸡爪为宜。

2.腌制时，要充分涂抹腌料，让鸡爪入味。

3.烹饪过程中，不要用大火，以免焦糊。

4.最后撒上适量的芝麻、香葱末，不仅美味，还有美观效果。

只要掌握了制作步骤和要点，做出美味的柠檬鸡爪就不再是问题。赶快行动起来，享受这道清爽、麻辣的小吃吧！

2、柠檬鸡爪怎么做好吃又简单小视频

柠檬鸡爪是一道非常受欢迎的美食小吃，不仅美味可口，而且十分简单易做。下面我们就来分享一下柠檬鸡爪的家常做法及小技巧。

首先准备好新鲜鸡爪，并清洗干净。然后用凉水泡制10分钟，然后煮上15分钟左右。煮熟的鸡爪剔骨后，放入青椒和红椒丁中，和炒锅内的葱姜蒜一起翻炒，直至香气四溢。

接下来是柠檬汁的调制。将柠檬汁、生抽、白糖、鸡精搅拌均匀，倒入炒好的鸡爪里，持续翻炒3到5分钟，直至鸡爪完全裹上了柠檬酱汁。

最后将炒好的柠檬鸡爪装盘，撒上适量的芝麻和葱花即可。吃起来既酸又甜，口感鲜嫩，让人食欲大增。

售卖柠檬鸡爪的小食店为了提高其颜值，还会给柠檬鸡爪染上一层明黄色，利用颜色的鲜艳吸引过路食客。但是，在家制作柠檬鸡爪的时候，可以将少量酒替代加强柠檬酱汁的酸味，不用染色也可以制作出同样美味的柠檬鸡爪。

做柠檬鸡爪的时候没有太多硬性的要求，只要选购优质鸡爪，搭配适量的辅材，并注意炒制的火候和时间，就能轻松制作出一道美味的柠檬鸡爪。