发面太硬怎么补救(发面的面硬了怎么办？)

蒸馒头面硬了怎么补救？

蒸馒头的面硬了，可以一边少量加水，一边揉面直到面的软硬程度合适之后，重新发酵至两倍大，然后再蒸馒头就非常好了。

和面硬了怎么变软？

面和硬了，如果觉得太硬，把面切成一条一条细长条，在各面撒上温水慢慢揉，手上也蘸水，反复重复以上步骤，直到和到自己需要的软硬程度。如果只是稍稍有点硬，可以揪一块面团蘸温水再揉回到面团内慢慢调整到合适的硬度。

馒头面发酵后太硬太干怎么补救？

在厢里面放一些温水，然后充分的和面，这样就能避免它太硬太干在生活当中，我们做馒头面的时候，有时候放水过少，那么在发酵过程当中产生的水是面不能变软，这样我们在蒸馒头前就可以放一些个温水冲分的和面，用保鲜膜盖上再醒一段时间，那么面就不会硬了

发面的面硬了怎么办？

发的面硬了怎么办呢？

首先我们要看是做什么面食，蒸馒头硬的话，多揉一揉，面筋，蒸出来的馒头特别好吃。做千层饼，和手抓饼的话呢，就再往里面放些温水，揉匀实就可以做了。往里面放温水时要用手渣面，渣的次数多了，水就会慢慢的溶进去的，再揉成光滑的面团就好了。

面和好了发现比较硬怎么补救？

1、面和硬了可以通过加水补救。面和硬了，可以往面里加水，水必须是温水，温度不能太高，每次加少量的水，不能一次性加太多，加太水会导致面团过软，加完后继续和面，把面和至软硬均匀就可以了。

2、还可以添加适量的酵母：和出来的面太硬，可以再次加入一些酵母粉进行发酵，再次揉面，这样可以把面揉的软和一些。