尖椒干豆腐的做法家常菜视频

1、尖椒干豆腐的做法

尖椒干豆腐是一道以豆腐和尖椒为主要原料的川菜。它的口感清爽鲜嫩，辣味十足。下面，我们来分享一下尖椒干豆腐的做法。

材料：

1.干豆腐150克

2.尖椒50克

3.八角2个

4.花椒适量

5.盐适量

6.鸡精适量

7.生姜适量

8.大蒜适量

9.料酒适量

10.白胡椒粉适量

步骤：

1.将尖椒剪成细丝，大蒜和生姜也切成细末备用。

2.锅中加热适量的油，放入八角和花椒，小火翻炒至香味出来。

3.然后放入尖椒丝、蒜末和姜末翻炒均匀。

4.将切好的干豆腐切成约2厘米见方的小块。

5.然后将豆腐块放入锅中，翻炒至变色。

6.加入适量的料酒和清水，调入盐和鸡精，撒上适量白胡椒粉，搅拌均匀，然后盖上锅盖慢慢炖煮。

7.煮到汤汁完全被豆腐吸收，即可出锅。

小贴士：

1.能选购到新鲜的尖椒就尽量不用干的，鲜尖椒的口感更佳。

2.使用慢火煮，可以让汤汁被豆腐充分吸收，确保口感更加鲜嫩。

3.在烤豆腐过程中，可以根据个人口味加入适量的辣椒粉。

结语：

这道尖椒干豆腐非常适合夏天，口感清爽又辣爽，做法也非常的简单易学，大家可以尝试一下哦！希望这篇文章对您有所帮助。

2、尖椒干豆腐的做法家常菜视频

尖椒干豆腐是一道非常经典的家常菜，它以其鲜香可口、营养丰富的特点深受人们的喜爱。今天，我们为大家带来了一份详细的尖椒干豆腐做法视频，让大家可以在家中轻松制作这道美味佳肴。

首先，在准备材料时，我们需要准备好鲜辣的尖椒、干豆腐和各种调味料。在烹饪前，将干豆腐用温水泡软，然后将其切成大小适中的块状。

接下来就是烹饪的过程了。我们需要用到锅和勺子。热锅后放油，加入切好的尖椒，翻炒三分钟左右。然后再将泡软的干豆腐添加进去，一起翻炒匀。

接着，将调味料加入翻炒好的豆腐和尖椒中，继续进行烹饪。在煮制的过程中，我们可以根据个人口味，根据需要适当调整调料的种类和用量。最后，将烹饪好的尖椒干豆腐盛在盘子中即可。

真正的尖椒干豆腐，无论是口感还是营养价值都是非常值得推荐的。鲜辣的尖椒和软糯的豆腐非常搭配，加上各种调味料的提味作用，让这道菜肴更具风味和口感。如果您想学会如何制作这道家常菜，可以参照我们的尖椒干豆腐做法视频，轻松实现在家中制作美味佳肴。