白菜大格扎的做法

白菜是我们日常常见的蔬菜之一，它可以用来作很多道美味的菜肴，今天我要给大家介绍的是“白菜大格扎”的做法。

首先，我们要准备好新鲜的白菜，将白菜洗净后切成大块，尽可能保持大小均匀。

接下来，我们要将准备好的白菜放入一个大料理盆中，加入适量的盐，然后用力揉捏白菜，直至白菜均匀的吸满了盐巴。

再取出一个干净的滤网，将做好的白菜一个块一个块的放入滤网中，用力压实，并将多余的水分挤出来。

然后，我们要准备海带，将海带洗净后切成丝，加入适量的食醋，搅拌均匀后放到白菜里腌制20分钟左右，然后再将海带丝挤去多余的水分。

接下来，我们要将白菜和海带丝混合在一起，加入葱花、姜末、蒜末、辣椒粉、花生碎等调料，用手将调料拌匀，直至每块白菜都裹上了调料。

最后，我们将拌好的白菜和海带放入一个大容器中，用力压实，让其变得紧实，然后将容器盖好放入冰箱保存。经过一段时间的腌制，好吃的“白菜大格扎”就完成了。

“白菜大格扎”是一道非常开胃美味的蔬菜小吃，口感清脆爽口，香辣可口，做法简单，吃起来非常美味。不仅口感好，而且还能增强人体免疫力和消化系统活力，是我们日常饮食健康的好选择。