糯米年糕的做法家常做法视频

1、糯米面糕的做法

糯米面糕是中国传统糕点之一，口感柔软，甜而不腻，深受人们喜爱。下面介绍一下糯米面糕的制作方法。

材料：糯米粉、白糖、水、红枣、花生、黑芝麻、桂花等。

步骤：

1. 将糯米粉加入容器中，倒入适量的水，搅拌至成团状。

2. 在搅拌的过程中逐渐加入白糖，调整甜度。

3. 将揉好的糯米面团揉成条状，切成小块。将红枣去核，花生用铁锤稍稍捶碎。

4. 将糯米面块搓成小圆球，压成薄饼状，包入红枣和花生，收口捏紧。

5. 把糯米球放入沸水中，煮至浮起即可捞起，用清水洗一遍后晾凉。

6. 另外，将黑芝麻炒香，加入适量的白糖煮成糖浆；桂花用开水冲一下备用。

7. 取出凉透的糯米球，沾上香甜的黑芝麻糖浆，再撒上点桂花即可食用。

需要注意的是，煮糯米球的水要足够，要勤搅拌，防止糯米球粘连。糖浆的浓度可根据个人口味来调整。

糯米面糕是一道制作简单，味道口感独特的美食。它营养丰富，适合全家人一起品尝。无论是在传统节日还是日常生活中，都是一道值得尝试的美食。

2、糯米年糕的做法家常做法视频

糯米年糕是我国传统的年节食品，制作简单，口感甜糯，深受大家的喜爱。今天，我就来为大家介绍一下糯米年糕的做法和制作步骤。

材料准备：

糯米粉500克，冰糖适量，清水适量，植物油适量，蜜枣3-4粒（可选）。

制作步骤：

1.将糯米粉倒入盆中，加入适量清水搅拌成糯米糊状。

2.将糯米糊放入蒸锅中，蒸熟至成熟透，用筷子插进去不黏便可。

3.将熟好的糯米糊放入容器中，用刀切成小块备用。

4.将冰糖放入锅中，加入适量清水一同煮溶成糖水。

5.将糖水倒入糯米糊块中，搅拌均匀。

6.在蒸锅上面铺上纱布，将搅拌好的糯米糊块倒入锅中，稍稍整理一下表面，放入蜜枣（可根据个人口味喜好添加）。

7.将锅盖盖上，大火蒸约30-40分钟左右即可。

8.取出放凉后，倒出来切成小块，并在两面裹上油，避免粘在一起。

现在，您的美味糯米年糕就做好了，趁着还没凉透，快来一块尝尝吧。如果您喜欢更多口感，还可以在糯米糊中加入适量花生碎或豆沙馅等等，制作出更多的口味，让您和您的家人朋友一起分享年节的温馨和甜蜜。

糯米年糕的制作非常简单，而且味道鲜美，大家可以在家里轻松尝试做一下，也许会带给您惊喜哦！