秋葵怎么吃 清炒秋葵的家常做法

1、秋葵清炒的做法

秋葵是一种极具营养价值的蔬菜，其含有丰富的维生素、矿物质和蛋白质，具有健脑、助消化、降脂等功效。用秋葵清炒也是一种非常常见的做法，下面就介绍一下秋葵清炒的做法。

我们需要准备好所需的材料。具体包括秋葵、姜、蒜、鸡精和盐等。其中，秋葵的选购需要注意，应该选择鲜绿色、表面光滑、无斑点的新鲜秋葵。然后将秋葵轻轻擦洗干净，掐去两端硬的部分，并斜切成小段备用。

接着，我们需要热锅加油，放入姜和蒜爆香。这一步有助于去除秋葵的涩味和异味。等到姜蒜散发出香味之后，再将切好的秋葵放入锅中翻炒，加入适量的盐和鸡精继续翻炒，让调味料均匀地覆盖在秋葵上。

注意，秋葵翻炒的时间不宜过长，以保持其口感和鲜嫩度。在炒至成熟的同时，需要不断地翻炒，以免其过度油腻。将秋葵放入盘中即可。

总体来说，秋葵清炒是一道简单易做、口感鲜美、久食不厌的佳肴。无论作为日常家庭餐桌的点心，还是作为宴席上的一道小菜，都非常受欢迎。如果您还没有尝试过，不妨抽空亲自动手一次，愿你享受到意想不到的美味。

2、秋葵怎么吃 清炒秋葵的家常做法

秋葵是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。秋葵的口感清爽、味道清甜，深受广大人民群众的喜爱。今天，我们来学习一下秋葵的家常做法——清炒秋葵。

1.准备食材：

秋葵、蒜头、生姜、植物油、盐、生抽、鸡精。

2.处理秋葵：

将秋葵洗净之后，用刀将秋葵的顶端去掉。然后将秋葵对半切开，去除中央的柄。

3.处理蒜头和生姜：

将蒜头和生姜分别去皮，洗净后切成小末备用。

4.热锅加油：

在锅内加入少量的植物油，加热至7成热。将蒜末和姜末放入锅中，煸炒出香味。

5. 下锅翻炒：

将切好的秋葵放入锅中，用中小火翻炒片刻。加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。翻炒时不要用力过猛，以免秋葵断裂。

6.出锅调味：

待秋葵变软后，加入鸡精适量调味，再翻炒几下即可出锅。

清炒秋葵做法简单，口感清爽，而且方便快捷。食用的时候可以搭配米饭或面条，营养丰富，十分美味。此外，秋葵还可以加工成许多美食，如秋葵汁、炒米粉等，品种多样，让人口感大好，食欲大增。

秋葵是一种很好的蔬菜，清炒秋葵做法简单，容易学会，是一道常见的家常美食。大家可以尝试着做一下哦！