黄瓜炒鸡肉怎么做好吃家常做法

1、黄瓜炒鸡肉怎么做好吃

黄瓜炒鸡肉是一道非常简单易学的家常菜。它富有营养，口感清爽，适合各个年龄层的食客。下面就让我来分享一下制作黄瓜炒鸡肉的方法。

所需材料：

1.鸡肉：200g

2.黄瓜：1根

3.葱姜蒜各适量

4.盐、鸡精各适量

5.酱油、料酒各适量

步骤：

1.将鸡肉切成块状，葱姜蒜切碎备用。

2.将黄瓜削皮，去籽，切成块状备用。

3.锅中倒入适量的油，稍微加热后，将鸡肉块炒至变色，捞出备用。

4.锅中放入葱姜蒜爆香，加入黄瓜块，快速翻炒几下。

5.倒入适量的酱油、料酒，翻炒均匀。

6.加入适量的盐、鸡精，翻炒数秒即可。

7.最后再将炒好的鸡肉块放入，将所有食材翻炒匀，即可出锅。

小贴士：

1.鸡肉炒至变色不要太熟，不然会影响口感。

2.黄瓜不要炒过头，以保持它的鲜嫩口感。

3.可以根据个人喜好增减酱油、料酒和盐的用量，以符合个人口味。

制作黄瓜炒鸡肉并不难，关键在于火候的掌握和调料的搭配。希望这篇文章能够帮助到想要学习制作黄瓜炒鸡肉的朋友们，让您轻松做出一道美味可口的家常菜。

2、黄瓜炒鸡肉怎么做好吃家常做法

黄瓜炒鸡肉是一道简单易做的家常菜肴，口感爽口，营养丰富。下面给大家介绍一下如何做一道好吃的黄瓜炒鸡肉。

原材料：鸡肉、黄瓜、青葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉、食用油。

步骤：

1. 鸡肉切成小块，用盐、料酒、胡椒粉、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟左右备用。

2. 黄瓜洗净去皮，切成小块。青葱、姜、蒜切成末备用。

3. 然后将腌制好的鸡肉放入热锅中煸炒至变色，飘出香味后盛出备用。

4. 将黄瓜和青葱、姜、蒜的末放入热锅中炒至黄瓜熟烂，期间可以适当加些盐和清水，让黄瓜更容易入味。

5. 接着将煸炒好的鸡肉倒入炒锅中，加入生抽、老抽等调味料翻炒均匀。

6. 最后加入适量的水淀粉勾芡，煮熟即可出锅。

小贴士：

1. 鸡肉可以用鸡胸肉或者鸡腿肉，切块的时候大小要一致，这样在煮的时候熟度相对均匀，口感更加好。

2. 黄瓜也可以用其他蔬菜代替，例如青椒、胡萝卜等都可以。

3. 在炒鸡肉的时候可以根据自己的口味加入适量的辣椒粉或者花椒粉等香料，提升味道。

黄瓜炒鸡肉是一道简单好吃的家常菜，大家可以在家里尝试一下，口感清爽，非常适合夏天食用，希望大家喜欢！