冰冻大青虾怎么做好吃又简单视频

1、冰冻大青虾怎么做好吃

冰冻大青虾是现在市场上比较受欢迎的一种海鲜食材，其肉质鲜美，富有弹性，营养价值也很高，因此有很多人喜欢在家里自己做这道菜。那么，怎样才能做出一道好吃的冰冻大青虾呢？下面分享一下我的做法。

将冰冻大青虾从冷冻室中取出，解冻。可以在冷藏室中解冻，或者将其放在流动的冷水当中，缩短解冻时间。解冻后，用清水冲洗青虾，去掉污垢和异味。

接着，将青虾去头、去蛮脚，去除虾线，然后用盐和米酒腌制十分钟，让其入味，也可以加入姜和葱等调料提升口感。

接着进行烹饪。将青虾放入热锅当中，加入少量的油，爆炒青虾至两面微黄，淋上1勺料酒，加入适量的盐和糖调味，上色后加清水，烧开后调小火，煮制5分钟左右，直至青虾熟透为止。

将青虾装盘，热气腾腾，表面撒上一些葱花和青红椒碎，提升美感。做法简单，口感香鲜，一道美味的冰冻大青虾就大功告成了！

需要注意的是，冰冻大青虾在做的时候宜烹饪时间短一些，不宜过度煮熟，否则容易导致口感变老和断生现象。此外，做之前尽量让青虾脱水或者用干布擦拭干净，这样更容易煮出口感更佳的大青虾。只有掌握了正确的做法，并且严格遵守规定的步骤，才能让冰冻大青虾烹饪出色，口感嫩滑、鲜香可口。

2、冰冻大青虾怎么做好吃又简单视频

冰冻大青虾是一道美味可口的海鲜料理，手头没有大青虾也不要担心，现在市面上可以轻松买到些冰冻的大青虾。那么怎么将这些冰冻的大青虾变得美味呢？这里提供一种简单又好吃的做法。

取出需要的青虾进行解冻，最好采用渐进式解冻法。也就是将青虾放在冰箱冷藏室自然解冻，这样可以保持虾肉的质量。然后，将虾肉洗净，用纸巾擦干水份备用。

将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉（根据个人口味添加），用筷子将鸡蛋打散。将干淀粉倒入另一个碗中备用。

把虾肉放入碗中用干淀粉裹上，使其表面均匀的裹上一层干淀粉。裹好面后，在鸡蛋液中蘸上一下。

加热锅子，放入大约2-3勺油倒入锅子中，烧热后放入虾肉煎至金黄色即可。

在锅中把虾肉炒至8分熟，此时倒入八成热的沸水中焯一下，煮到虾肉变红，捞出后即可。

这样的冰冻大青虾，外皮酥脆、内里鲜嫩，且浓郁的虾肉香味充分保留，非常好吃，极易为大家所接受。如果需要酱料，可以调制自己喜欢的番茄酱或千岛酱，搭配起来非常好吃。

当然，如果你觉得以上做法还不够简单，不妨点击下方链接，观看视频，跟着视频进行操作，相信你一定可以马上做出一份美味的冰冻大青虾。