香竽包子做法

香竽包子的做法

包子是中国传统美食，其香软可口，深受人们的喜爱。而香竽包子则是在普通包子的基础上，加入香竽粉制作而成，味道更加独特，值得尝试。下面，我们就一起来学习制作香竽包子的做法。

材料：

• 普通面粉500克
• 水250毫升
• 酵母5克
• 盐5克
• 香竽粉50克
• 猪肉200克
• 豆腐干50克
• 大葱适量
• 大蒜适量
• 食用油适量

制作过程：

1. 将面粉、水、酵母、盐和香竽粉混合，揉成面团，保持发酵状态，直至发酵至两倍大。
2. 在香竽包子馅中加入猪肉、豆腐干、大葱和大蒜，用刀切成细末，然后加入食用油，拌匀。
3. 将面团揉成长条状，分割成约30克重的面团，搓成圆形面皮。
4. 将馅料均匀地分配到每个面皮中，并将面皮捏成包子形状。
5. 将包子放入加了水的蒸锅中，用旺火蒸15分钟后，再小火蒸5分钟即可。

小贴士：

1. 香竽粉是由五香粉和花椒粉、麻辣粉等各种调料混合而成，可以在超市或网上购买。

2. 捏包子的时候，要将边缘向内翻卷，使包子的口感更加香软。

3. 包子要蒸熟，但是不要蒸过，否则会影响包子的口感。

4. 为了使包子更加美味，可以在蒸制前，在包子表面刷上一层油，这样包子皮就会更有光泽。

总结：

香竽包子是一道非常美味的传统中国美食，它的做法并不复杂。只要掌握好面团的发酵状态，制作出来的香竽包子就会非常松软、香味十足。希望大家可以根据以上的做法，自己动手制作，尝试一下这道美味的传统小吃。